食品安全是美好生活的基礎，肉制品是食品安全的代表性產(chǎn)品，提高肉制品質(zhì)量安全保障水平，是廣大消費者的殷切期盼，也是肉制品生產(chǎn)者義不容辭的責任。為深化推動全市肉制品生產(chǎn)者做到以信為砣、質(zhì)量第一，提高落實食品安全主體責任的意識和能力，推動肉制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。廊坊市市場監(jiān)督管理局向全市肉制品生產(chǎn)行業(yè)發(fā)出如下倡議：

 

　　一、落實肉制品質(zhì)量安全主體責任。生產(chǎn)者是肉制品質(zhì)量安全的第一責任人。在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，要嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標準，切實擔負起確保肉制品質(zhì)量安全的主體責任。

 

　　二、健全肉制品質(zhì)量安全管理制度。建立健全生產(chǎn)主體主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。按照產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，嚴格落實原料進廠查驗、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、成品出廠檢驗、食品安全自查等各項質(zhì)量安全管理制度，切實提高肉制品質(zhì)量安全管理水平。

 

　　三、完善風險防控動態(tài)管理機制。加強所有從業(yè)人員食品質(zhì)量安全法律法規(guī)和業(yè)務知識培訓，提高全員食品質(zhì)量安全第一的責任意識，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，形成風險隱患排查清單，切實落實和執(zhí)行“三個清單”管理，將責任分解到生產(chǎn)線到崗位到人頭。

 

　　四、加強質(zhì)量檢驗檢測能力建設。建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，加大檢驗檢測設備和人力資源投入，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測能力。

 

　　五、建立肉制品質(zhì)量安全追溯體系。要努力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游有機銜接、一體化發(fā)展，密切畜禽養(yǎng)殖、屠宰與肉類加工企業(yè)的銜接，做到肉制品質(zhì)量安全信息全過程追溯，讓消費者放心、安心。

 

　　六、建設肉制品質(zhì)量安全誠信體系。堅持誠信為本，尚德守法，自覺接受黨委政府、各類媒體和社會公眾監(jiān)督。自覺維護消費者合法權益，不做虛假宣傳，堅決杜絕制假售假、摻雜使假，以次充好等不法行為，確保產(chǎn)品來源合法、質(zhì)量可靠，共同維護行業(yè)健康發(fā)展。