[世華財訊]19日，在北京市食品辦公布的新一期下架名單中，知名品牌思念三鮮水餃被檢出可引起肺炎的金黃色葡萄球菌。食品安全問題再一次繃緊了大眾的神經(jīng)。中國食品安全問題頻頻發(fā)生，問題到底出在哪？是政府部門監(jiān)管不夠，還是企業(yè)在利益的驅(qū)使上，喪失了社會責任感？
按照百度百科說法，金黃色葡萄球菌腸毒素是個世界性衛(wèi)生難題，在美國由金黃色葡萄球菌腸毒素引起的食物中毒，占整個細菌性食物中毒的33%,加拿大則更多，占到45%,中國國每年發(fā)生的此類中毒事件也非常多。金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
時下，天氣業(yè)已漸漸轉(zhuǎn)涼。冷凍速食品開始進入銷售旺季。冷凍水餃、湯圓等，也是每家每戶冰箱里必備的。天氣寒冷，回到家三五分鐘就可以吃上熱騰騰的水餃。而思念水餃竟爆出含致病菌，"思念水餃",誰還敢思念你？
"民以食為天"這句話已流傳千古，食品安全問題備受人們的關(guān)注。而中國近些年得食品安全問題不斷出現(xiàn)，不得不讓我們拷問，食品安全問題到底還有多少隱患？問題嚴重了的時候，當我們拿著想要吃的東西，因為擔心它的安全問題，而不敢下嘴，那會是一種怎樣的情景，怎樣的心情。"思念水餃",誰還敢思念你？
平常，大家購物時，都要看看包裝袋上生產(chǎn)日期、到期日期，這也是唯一能夠幫助大家辨別安不安全的途徑。我們不像那些食品專家懂得如何去辨別食品的安全，也不可能把買回來的東西拿到專業(yè)檢測機構(gòu)那去檢測到底是不是安全。那么，食品中隱藏的那些不為人知的有害物質(zhì)，儼然成為食品安全的最大問題。
還是先來回顧下，2011年中國近些年發(fā)生的一些重大食品安全問題吧。
2010年12月底，一位讀者爆料稱，現(xiàn)在的火鍋多是"化學鍋"."不僅很多涮品用了添加劑，火鍋底里更是包含了多種化學添加劑。"化學鍋，又稱化學火鍋。主要由火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅等化學添加劑勾兌而成火鍋底料。（化學火鍋）。相信那時很多人都不敢再踏進火鍋店，再去吃吃了還想吃的火鍋了吧。
2011年2月17日下午，一則"內(nèi)地'皮革奶粉'死灰復燃長期食用可致癌"的新聞迅速登上各大商業(yè)門戶網(wǎng)站的首頁，引起了網(wǎng)友們的廣泛關(guān)注。該報道稱，疑有不良商人將皮革廢料或動物毛發(fā)等物質(zhì)加以水解成皮革水解蛋白，再將其摻入奶粉中，意圖提高奶類的蛋白質(zhì)含量蒙混過關(guān)。隨后，農(nóng)業(yè)部稱尚未發(fā)現(xiàn)含有該物質(zhì)的生鮮乳制品，媒體報道的"皮革奶"死灰復燃是失實報道。（"皮革奶死灰復燃"）還沒從因為圣元奶粉"早熟門"、三鹿"三聚氰胺奶粉"的驚魂中回過神來的人物，精神再度繃緊。尤其是那些偉大的媽媽們。
2011年2月23日，來自河南媒體的一條消息稱：記者調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，鄭州有一些經(jīng)營者在使用化工添加劑，一些糧油店也銷售這些添加劑。不法商販在面條中添加化工產(chǎn)品如食用膠、檸檬黃、蓬灰、復合磷酸鹽等，以增強面條的筋度和彈性，有的加入明礬使面條白亮光潔。買回的濕面條能點著燃燒！面條里摻進食用膠已經(jīng)是公開的秘密。且據(jù)業(yè)內(nèi)人士說，賣面條的都加有這種東西，米線里也摻有食用膠，煮過火了也不會爛，吃起來很筋道--商家在面條米線里面加上這些東西，其目的一目了然，就是為了好賣。
