在全球烘焙行業(yè)迎來(lái)新一輪增長(zhǎng)熱潮的當(dāng)下，消費(fèi)者偏好的多元化與健康意識(shí)的覺(jué)醒正深刻地塑造著市場(chǎng)發(fā)展軌跡。伴隨數(shù)字化與智能化技術(shù)深度融合，烘焙企業(yè)不僅要滿足顧客對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)與安全的高要求，還需緊跟趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新，以差異化的產(chǎn)品和服務(wù)贏得市場(chǎng)先機(jī)。
2024年5月21日-24 日，在上海虹橋國(guó)家會(huì)展中心，第26屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（BAKERY CHINA 2024）如約而至。熱情洋溢的氣氛充斥著整個(gè)展館，來(lái)自世界各地的知名品牌、專(zhuān)業(yè)人士和消費(fèi)者齊聚一堂。作為本次展會(huì)的焦點(diǎn)之一，全球烘焙行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)GEA以其悠久歷史和創(chuàng)新技術(shù)再次亮相，為觀眾們呈現(xiàn)了一場(chǎng)科技與美食的完美融合之旅。（GEA展位號(hào)：2.1館B21）
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，GEA以“引領(lǐng)食尚”為主題，全面展示了其在烘焙領(lǐng)域的最新技術(shù)成果與解決方案。從先進(jìn)的蛋糕、曲奇生產(chǎn)線，到獨(dú)特的意大利面和擠壓食品生產(chǎn)秘籍，GEA的展品無(wú)不體現(xiàn)了其在烘焙領(lǐng)域的深厚實(shí)力和豐富經(jīng)驗(yàn)。
而令人期待的新品發(fā)布環(huán)節(jié)更是吸引了眾多行業(yè)精英的關(guān)注。中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)楊木梅女士出席新品發(fā)布儀式并致辭。在現(xiàn)場(chǎng)，GEA帶來(lái)了其最新一代烘焙澆注機(jī)——GEA Depositor Mo型，其緊湊設(shè)計(jì)不僅極大地降低了壓縮空氣的消耗，同時(shí)也保持了高水準(zhǔn)的工作精度，為烘焙生產(chǎn)帶來(lái)了更高效、更環(huán)保的解決方案。
產(chǎn)品解決方案精彩紛呈，技術(shù)研討更是干貨滿滿。“GEA 蛋糕生產(chǎn)線用于各類(lèi)不同蛋糕的生產(chǎn)”“如何用 GEA 的技術(shù)加工出真正好吃的雜糧面”等主題交流，不僅加深了參與者對(duì)烘焙工藝的理解，也探討了科技在提升烘焙產(chǎn)品品質(zhì)和多樣性方面的巨大潛力。
“GEA始終站在烘焙創(chuàng)新的前沿。”為了本次展會(huì)專(zhuān)程從意大利飛來(lái)的GEA集團(tuán)烘焙及擠壓食品事業(yè)部市場(chǎng)總監(jiān)Michele Darderi表示，“我們希望通過(guò)這次行業(yè)盛會(huì)，與全球業(yè)界精英共同探討如何通過(guò)科技的力量，豐富并提升烘焙產(chǎn)品的多樣性與品質(zhì)，引領(lǐng)綠色新食尚的潮流。”
GEA在BAKERY CHINA 2024的亮相，不僅僅是對(duì)烘焙技術(shù)進(jìn)步的一次展示，更是其對(duì)推動(dòng)綠色、可持續(xù)烘焙潮流的承諾。隨著展會(huì)持續(xù)進(jìn)行，GEA的精彩展示與前沿理念正逐步發(fā)酵，不僅在行業(yè)內(nèi)激起熱烈反響，也向世界宣告了烘焙行業(yè)綠色、高效、創(chuàng)新的新時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。我們相信，GEA與全球業(yè)界精英的共同努力，將繼續(xù)推動(dòng)烘焙領(lǐng)域向著更加美味、更加可持續(xù)的未來(lái)邁進(jìn)。
“中國(guó)烘焙市場(chǎng)的同比增長(zhǎng)率令人鼓舞，蛋糕、餅干等行業(yè)未來(lái)的增長(zhǎng)潛力巨大，GEA在這些應(yīng)用領(lǐng)域擁有完整的產(chǎn)品系列和長(zhǎng)期的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，我們希望與中國(guó)市場(chǎng)共同成長(zhǎng)，讓GEA的先進(jìn)技術(shù)為中國(guó)烘焙市場(chǎng)的發(fā)展提供真正的支持。”Michele Darderi說(shuō)。
