19日，北京市工商局通報鄭州思念食品有限公司生產(chǎn)的"思念"水餃被檢出金黃色葡萄球菌。（10月20日中安在線）
思念公司副總經(jīng)理賈國飚解釋說："按照國家目前的食品安全衛(wèi)生標準，水餃中確實不得含有金黃色葡萄球菌，對于含菌事件，無論因為什么樣的原因，是我們的工作沒有做到位，我們真誠向所有消費者道歉。但是我們也想解釋，按照新的即將生效的食品安全國家標準，我們被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達到標準的，含量也達不到致病的效果，請消費者能全面看待這一事件。"
說這么多，賈國飚解釋可歸為一點，國標又倒退了。
食品安全衛(wèi)生國標倒退的不只是速凍面米制品一項，此前有新聞報道，奶業(yè)新國標被指倒退，每100克牛奶中，蛋白質(zhì)的含量要求從1986年的2.95克減少到2.80克，每一毫升中，菌落數(shù)的要求則從50萬個提高到200萬個。這個標準被指責為"世界上最差、最低的奶業(yè)標準",使奶業(yè)的安全水平倒退了25年。最新國家蜂蜜標準"GB 14963-2011"與舊版"GB18796-2005"相比，在衛(wèi)生標準方面，省略了鉛含量、以及四環(huán)素族（抗生素殘留）的檢測，這兩種有害物質(zhì)在蜂蜜釀造中極易殘留。
食品安全形勢日益嚴峻，人們對健康需求的迫切，食品安全衛(wèi)生的標準總體上應該逐步提高，我們的國標為什么卻倒退了，而且越來越低？以奶業(yè)國標倒退來說，有的說是中國奶牛的養(yǎng)殖散戶太多，要照顧散戶利益，但也有業(yè)內(nèi)人士指出，國標倒退是受大企業(yè)操縱、綁架，至今真相如何，未可得知。
有新聞說，中國的國標是職能部門委托國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的龍頭企業(yè)制定的。真是這樣，龍頭企業(yè)技術(shù)成熟，標準先進，當然可以接受這樣的重托，國外有這樣的例子，但叫你制定標準，你就把標準往低處引，并且越來越往后退，要說這是先進，簡直讓人笑掉大牙。 （長江日報 殷國安）
