5月21日，為期6天的聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產(chǎn)代表作名錄（瑤族油茶習俗）宣傳推介暨第十四屆桂林恭城油茶文化節(jié)系列活動在千人長鼓舞表演中拉開帷幕。此次活動內容豐富，世界級非遺保護名錄“瑤族油茶習俗”展示體驗、少數(shù)民族油茶大聚匯、油茶長桌宴、恭城油茶師傅大賽等特色活動輪番上陣，吸引了各地游客前來觀光、探秘。為保障文化節(jié)期間群眾飲食安全，營造安全放心的消費環(huán)境，恭城瑤族自市場監(jiān)督管理局按照重大活動食品安全保障工作要求，突出重點、防控風險、駐點巡查，對集中供餐點、臨時食品經(jīng)營攤點、展銷點進行全方位、全覆蓋監(jiān)督檢查。

　　

　　突出重點，嚴格監(jiān)管。重點從主體資質、食品安全管理、衛(wèi)生環(huán)境等方面對餐飲服務提供單位、入駐攤位等進行全面檢查，重點查看是否取得合法經(jīng)營許可資質、從業(yè)人員健康證，食品加工經(jīng)營環(huán)境是否干凈整潔，“三防”設施設置是否規(guī)范，預包裝食品和食用農產(chǎn)品的標簽標識是否標注規(guī)范完整，索證索票、明碼標價等制度是否嚴格落實，是否存在過期和變質的食品及原料等。對集中供餐單位全程監(jiān)督，認真審查食譜、督促其嚴格做好從業(yè)人員晨檢、食材加工制作、食品留樣、餐具清洗消毒等工作，確保食品安全責任落地落實。

　　

　　快速檢測，嚴控風險。開展食品快速檢測，以專業(yè)的技術手段為支撐，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全風險隱患。執(zhí)法人員現(xiàn)場對青椒、玉米、花椰菜等食品進行農藥殘留快檢共47批次，碗、筷等餐飲用具進行表面潔凈度快檢共35批次，食用油進行酸價和過氧化值快檢共2批次，酸豆角、酸辣椒等進行亞硝酸鹽快檢共6批次，豬肉、雞肉進行瘦肉精快檢共14批次，以上快檢結果均合格。

　　

　　駐點巡查，暢通渠道。該局執(zhí)法人員在文化節(jié)現(xiàn)場駐點巡查，強化現(xiàn)場巡查監(jiān)管，做好部門間信息溝通交流，積極關注文化節(jié)期間食品安全動態(tài)，做好應急處置工作；同時暢通投訴舉報渠道，及時妥善處理各類食品安全投訴舉報，切實維護消費者的合法權益。

　　

　　恭城瑤族自治縣市場監(jiān)管局始終把食品安全工作放在全局工作部署的中心環(huán)節(jié)，堅持以鑄牢中華民族共同體意識為主線，嚴格落實食品安全“兩個責任”工作機制，持續(xù)鞏固廣西食品安全示范縣創(chuàng)建成果，為推動恭城油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興做出應有的貢獻。

　　

　　恭城瑤族自市場監(jiān)督管理局 朱懌星 鄭元祿