為深入推進食品安全領域群眾身邊不正之風和腐敗問題專項整治，強化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，5月29日，安康市市場監(jiān)管局召開網(wǎng)絡餐飲服務食品安全集中約談會。美團外賣、餓了么、UU跑腿、閃送等網(wǎng)絡訂餐平臺和配送公司安康區(qū)域負責人、市市場監(jiān)管局相關科室、漢濱區(qū)局、高新區(qū)局業(yè)務負責人參加集中約談會議。
會上，通報了近期市場監(jiān)管部門突擊檢查外賣餐飲發(fā)現(xiàn)的問題，分析了產(chǎn)生問題的原因，要求網(wǎng)絡訂餐平臺要完善食品安全管理制度，設置食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，加強培訓考核。要嚴格審核入網(wǎng)商家食品經(jīng)營許可及相關經(jīng)營信息，確保公示信息完整、真實、及時更新。要加強對入網(wǎng)商家的食品經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測，及時下線無證、盜證商家和加工環(huán)境差、操作不規(guī)范的問題商家。要優(yōu)化平臺營銷規(guī)則和協(xié)議規(guī)則，發(fā)布適量點餐消費提醒，糾正不規(guī)范營銷行為，定期投放“餐食封簽”。要加強送餐人員食品安全培訓和健康管理，防范配送過程中的食品安全風險。
會后，各平臺負責人分別簽訂了《網(wǎng)絡訂餐平臺食品安全承諾書》，并表示將嚴格履行平臺主體責任，加強資質審核和線上線下抽查監(jiān)測，督促入網(wǎng)商家簽訂《入網(wǎng)餐飲單位食品安全承諾書》，嚴格履行餐飲食品安全主體責任，保持經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，落實“三防”設施，嚴把食品采購貯存、加工制作配送等關口，正確使用“餐食封簽”，防止外賣餐飲浪費，全力保障外賣餐飲食品安全。
