2024年中、高考臨近，時至夏季高溫，食物易腐敗變質(zhì)。為確保考生平安、順利備戰(zhàn)中高考，有效預(yù)防食源性疾病發(fā)生，現(xiàn)發(fā)布中高考期間考生食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大考生和家長注意飲食安全。
一、合理選擇就餐方式
考生盡量在家庭、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲單位就餐，外出用餐要選擇環(huán)境干凈衛(wèi)生的餐飲單位，推薦選擇量化等級為“笑臉”或有“明廚亮灶”的餐飲單位用餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐要查看食品經(jīng)營許可，食品送達(dá)后，要檢查包裝是否完好。
二、科學(xué)選擇就餐品種
應(yīng)以當(dāng)季新鮮食材為主，不食用腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品。食材要燒熟煮透。中高考期間應(yīng)盡量不食用涼拌菜、燒鹵熟食等冷食類食品、生食水產(chǎn)品，慎食四季豆、野生蘑菇、野生河豚魚及其制品、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、來歷不明的野菜、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險食品以及油膩、生冷、刺激性大的食品。盡量不食用易過敏食物。
三、注意膳食營養(yǎng)搭配
家長應(yīng)參照考生平時的飲食習(xí)慣，注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，做到菜肴清淡，少葷多素，不盲目改變食物種類，盡量不食剩飯剩菜。飲食注意節(jié)制，不暴飲暴食，不以各類飲料代替飲水，不給腸胃增加負(fù)擔(dān)。
四、保持良好個人衛(wèi)生
考生及家長考試期間盡量減少外出就餐，如需外出就餐時要嚴(yán)格落實各級疫情防控有關(guān)規(guī)定和要求。要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前洗手，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風(fēng)險。
五、合理選購即食食品
采購即食食品，建議通過超市、食品商店等正規(guī)渠道購買，并留存購物憑證，盡量不要在無證攤販購買。購買時注意查看包裝是否完整、食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。選購散裝食品時，盡量不買無防塵、防蠅、溫控設(shè)施和在日光下暴曬的散裝食品。
六、慎重購買保健食品
保健食品不能替代藥物，不具備治療疾病的功能，考生不要盲目食用，有關(guān)部門從未批準(zhǔn)過補(bǔ)腦、提高智商等功能的保健食品，切勿被虛假宣傳蒙騙，保健食品有規(guī)定的適宜人群和不適宜人群及食用量，要注意仔細(xì)查看說明書，務(wù)必通過正規(guī)銷售渠道購買，并妥善保管購物發(fā)票和相關(guān)憑證。
七、提高消費(fèi)維權(quán)意識
在外用餐如發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀，應(yīng)立即就近到正規(guī)醫(yī)院治療并及時向市場監(jiān)管部門投訴舉報。同時，保留好消費(fèi)憑證、就診單據(jù)、化驗報告等相關(guān)資料，配合相關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。
