端午將至，粽子作為端午傳統(tǒng)節(jié)令食品，已大量上市供消費(fèi)者選購。正值夏季高溫，潮濕多雨天氣，食物容易變質(zhì)，為保障人民群眾飲食安全，中山市市場監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者注意防范食品安全風(fēng)險，科學(xué)健康消費(fèi)。
一
科學(xué)選購、仔細(xì)查看
消費(fèi)者采購粽子時應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，線上購買要選擇正規(guī)的網(wǎng)絡(luò)平臺，線下選擇去證照齊全的超市、商店。購買時仔細(xì)查看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家名稱等信息）是否齊全，不要購買超過保質(zhì)期和標(biāo)簽標(biāo)識不全的粽子，對于真空包裝的粽子則要注意查看包裝袋是否有破損漏氣、漲袋等現(xiàn)象，若聞到粽子有異味就不要購買。同時，各類新食材、新口味的網(wǎng)紅粽子也備受商家追捧，但消費(fèi)者在選購時要避免盲目嘗鮮，以免造成不良后果。
二
適度消費(fèi)、合理存放
消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)食用人數(shù)確定購買量，適度消費(fèi)，即買即食。購買后的粽子要按照標(biāo)簽所示保存方法保存，并按照標(biāo)簽指示的食用方法加工食用。冷藏或冷凍貯存的粽子，食用前應(yīng)徹底熱透。打開的粽子存放在室溫下盡量不要超過2個小時，吃剩的粽子應(yīng)及時冷凍存放，但時間不宜過長，再次食用前，仍要蒸熟煮透。如食物已發(fā)生變質(zhì)，味道變酸或變苦，請立即停止食用，避免發(fā)生食物中毒。
三
科學(xué)食用、均衡營養(yǎng)
粽子屬于高碳水化合物、高能量的食物，普通人多吃也容易積食，老年人、兒童和腸胃消化功能較弱者都應(yīng)盡量避免過量食用粽子等難消化的食物。食用粽子時，最好搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。盡管粽子是我國的傳統(tǒng)美食，但并不是所有人都適宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷類食物為原料，糯米中的淀粉主要為支鏈淀粉，升糖指數(shù)高，糖尿病患者不宜食用。
最后，外出就餐或購買粽子時，請保存好消費(fèi)小票等購物憑證，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12315或12345進(jìn)行投訴舉報。
