近日，無錫市市場監(jiān)督管理局周凌晶副局長帶隊赴江南大學調研預制菜協(xié)同創(chuàng)新中心。江南大學食品學院程力副院長、陳潔教授參加了調研座談。
在座談中，調研組介紹了當前預制菜的定義和范圍，并對省市場監(jiān)管局等六部門《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》進行了解讀。程力副院長對調研組一行表示了歡迎，他介紹了江南大學預制菜協(xié)同創(chuàng)新中心的成立初衷和發(fā)展現(xiàn)狀，重點對中心的運行模式做了詳細講述。雙方還就預制菜的技術研發(fā)、標準體系建設、全鏈條追溯等開展了充分的交流探討。
周凌晶副局長表示，本次調研進一步深化了市校之間的溝通交流，無錫市場監(jiān)管部門將借助江南大學預制菜協(xié)同創(chuàng)新中心的技術支撐，進一步提升無錫預制菜研發(fā)創(chuàng)新能力，強化預制菜生產(chǎn)許可管理，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，加大食品安全監(jiān)管力度，助推我市預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
