近日，大連市市場監(jiān)管局、甘井子區(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升幫扶專家組來到位于甘井子區(qū)的某水產(chǎn)制品生產(chǎn)企業(yè)進行指導幫扶。針對該企業(yè)個別產(chǎn)品在近期抽檢中發(fā)現(xiàn)存在污染物限量超標問題，幫扶專家組對企業(yè)現(xiàn)場和相關(guān)管理記錄材料進行了查看，向企業(yè)負責人、管理人員、技術(shù)人員了解企業(yè)生產(chǎn)的實際情況，共同研究、分析導致問題的原因，從加強供應(yīng)商管理、嚴格進貨查驗、強化生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制、規(guī)范貯存管理等四個方面指導企業(yè)制定具體解決措施12項，并向企業(yè)制發(fā)了《“問診幫扶、規(guī)范提升”服務(wù)指導建議書》。該企業(yè)負責人表示，企業(yè)始終將食品質(zhì)量安全作為“生命線”，此次出現(xiàn)抽檢不合格問題對企業(yè)造成了一定困擾。經(jīng)幫扶專家組靶向指導，企業(yè)能夠迅速準確查找到問題癥結(jié)，對進一步改進管理方法、提升產(chǎn)品質(zhì)量起到了積極作用。
今年以來，為貫徹落實《遼寧全面振興新突破三年行動方案》，切實做好食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）高質(zhì)量發(fā)展幫扶工作，確保“兩個責任”落地見效，按照省市場監(jiān)管局重點工作部署，市市場監(jiān)管局牽頭組建了由市場監(jiān)管部門、食品檢驗機構(gòu)及其他各類專業(yè)團體專業(yè)人員組成的市縣兩級幫扶專家組，踐行“我為群眾辦實事”，對企業(yè)開展“一對一”幫扶。目前，已有28家食品生產(chǎn)企業(yè)納入首批幫扶計劃。
幫扶工作以“賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為目標，堅持“專業(yè)高效、科學嚴謹、靶向發(fā)力”的原則，按照“屬地管理、分級負責、分類指導”的要求，對食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的法律疑惑、技術(shù)難點、管理漏洞等實際問題，提供指導和服務(wù)，幫助企業(yè)從源頭查風險、防隱患、治違規(guī)、提質(zhì)量。
提供抽檢監(jiān)測指導服務(wù)
一是聚焦抽檢和風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品問題，開展原因分析，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)、檢驗、標準中存在的問題，有針對性地制定解決方案，在產(chǎn)品標準提升、生產(chǎn)工藝、檢驗檢測等方面制定幫扶措施。
二是提高抽檢結(jié)果和報告的利用效率，根據(jù)企業(yè)需求，及時給企業(yè)提供監(jiān)督抽檢合格報告，防止重復抽檢。
三是推動食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員培訓，幫助企業(yè)提升檢測能力和水平。
四是加強食品安全抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)安全風險隱患，反饋相關(guān)行業(yè)企業(yè)，助力提升行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。
提供業(yè)務(wù)培訓服務(wù)
一是為基層舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)培訓提供師資力量，幫助企業(yè)落實食品安全主體責任，提高專業(yè)化管理水平。
二是采取線上培訓和線下授課相結(jié)合的方式，開展食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、食安總監(jiān)、安全員、檢驗員及其他安全管理人員食品安全法律法規(guī)、規(guī)范和知識培訓，提升從業(yè)人員食品安全法律意識、責任意識和風險意識，提高落實主體責任能力。
提供產(chǎn)品質(zhì)量提升服務(wù)
一是針對傳統(tǒng)特色食品等缺乏有關(guān)審查細則以及執(zhí)行有關(guān)規(guī)范和標準遇到的實際問題進行指導規(guī)范，幫扶指導企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，助力食品新生業(yè)態(tài)健康發(fā)展，支持地方特色食品產(chǎn)業(yè)進一步做大做強。
二是推廣落實“兩個責任”經(jīng)驗做法，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)健全主體責任體系，嚴防嚴控食品安全風險，推動食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
三是開展食品安全知識主題宣傳活動，幫助企業(yè)提升產(chǎn)品知名度。
下一步，市市場監(jiān)管局將深入推進食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展幫扶工作，進一步充實專家組隊伍，滿足企業(yè)個性化服務(wù)需求，切實將助企服務(wù)工作落地落實，力爭打造一批示范標桿企業(yè)，充分發(fā)揮其正向引導作用，持續(xù)提升我市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。
