近日，重慶市涪陵區(qū)市場監(jiān)管局、奉節(jié)縣市場監(jiān)管局、重慶市計量質(zhì)量檢驗研究院、自貢市市場監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組，對我市肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展交叉檢查，進一步深化川渝兩地食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管合作，推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動走深走實。
檢查組隨機抽取四川臻心食品有限公司等4家肉制品生產(chǎn)企業(yè)，按照《食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查要點表》開展檢查，重點檢查肉類產(chǎn)品進貨查驗是否按要求索證（動物檢驗合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，進口肉類產(chǎn)品入境貨物檢驗檢疫合格證）、索票，證、票、原料與產(chǎn)品是否相符，是否使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，是否以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛、羊肉制品等。檢查中未發(fā)現(xiàn)4家企業(yè)有上述違法行為。檢查組還對企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，依法開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作情況以及生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝、標簽標識、生產(chǎn)環(huán)境條件進行了檢查，對企業(yè)食品安全員進行了現(xiàn)場抽查考核。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已要求屬地市場監(jiān)管局督促企業(yè)限期進行整改。
