豆制品是中國餐桌上的傳統(tǒng)美食，市場消耗量大，為保障豆制品生產(chǎn)安全，根據(jù)淮南市市場監(jiān)管局相關(guān)文件要求，結(jié)合夏季高溫天氣豆制品轉(zhuǎn)為夜間生產(chǎn)加工實際，淮南市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊與八公山區(qū)市場監(jiān)管局立即組成聯(lián)合檢查組，按計劃對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)企業(yè)進行夜查。
2024年7月24日夜間，聯(lián)合檢查組對轄區(qū)內(nèi)豆制品小作坊開展了執(zhí)法檢查，現(xiàn)場查看了小作坊的衛(wèi)生條件、食品原料、食品添加劑的采購和使用、三防設(shè)施、各項臺賬記錄、從業(yè)人員健康證明等情況，檢查中發(fā)現(xiàn)部分小作坊存在臺賬記錄不完善、三防措施不到位、地面打掃不干凈等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令當事人及時整改。
下一步，淮南市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊將繼續(xù)加大夜查頻次，嚴查食品違法行為，以實際行動全力守護夏季食品安全。
