為進(jìn)一步加強(qiáng)冷凍食品安全監(jiān)管，確保市場(chǎng)銷售冷凍食品的質(zhì)量安全，近日，濱州市濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局市西監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的冷凍食品儲(chǔ)存庫(kù)開(kāi)展了專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
此次專項(xiàng)檢查聚焦自備冷庫(kù)及第三方租賃冷庫(kù)，實(shí)施全面、細(xì)致、無(wú)遺漏的逐戶排查。在檢查過(guò)程中，監(jiān)管人員重點(diǎn)關(guān)注了冷凍食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度執(zhí)行情況，確保食品來(lái)源清晰可追溯，從源頭上保障食品安全。
同時(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者必須建立健全冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)檔案，詳細(xì)記錄食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等關(guān)鍵信息，以便監(jiān)管部門隨時(shí)抽查和追溯。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的儲(chǔ)存食品未離墻離地等不規(guī)范行為，監(jiān)管人員已責(zé)令相關(guān)冷庫(kù)方立即整改，并將在后續(xù)工作中進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。
下一步，市西監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)冷凍食品銷售質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”。
