本報(bào)訊（記者潘希）4月14日，在由中國(guó)科協(xié)召集的《食品安全宣傳大綱》編制工作啟動(dòng)儀式上，中國(guó)工程院院士陳君石表示，我國(guó)食品安全宣傳一直以來(lái)比較薄弱，缺少統(tǒng)一的宣傳內(nèi)容和辦法，該宣傳大綱的編制將改變這一局面。
陳君石說(shuō)："最近一項(xiàng)食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)顯示，我國(guó)每年有2億人次罹患食源性疾病，食源性疾病已成為我國(guó)頭號(hào)食品安全問(wèn)題，面向全體社會(huì)公眾的食品安全宣傳教育工作十分緊迫。"
2011年5月，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》，要求建立起食品安全宣傳教育工作長(zhǎng)效機(jī)制，并要求在2015年年底前將社會(huì)公眾食品安全基本知識(shí)知曉率提高到80%以上。
在我國(guó)近期涉及食品安全的事件中，出現(xiàn)了多次有悖科學(xué)的傳言和做法。例如，速凍食品中檢測(cè)出金黃色葡萄球菌，輿論呈"一邊倒"趨勢(shì)，致使公眾產(chǎn)生錯(cuò)誤判斷，認(rèn)為其將對(duì)健康產(chǎn)生影響，并導(dǎo)致速凍食品行業(yè)的"萎靡不振".
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷認(rèn)為，過(guò)去，我國(guó)幾次食品安全事件發(fā)生后，社會(huì)輿論出現(xiàn)"空心化"的特征，致使非科學(xué)的觀點(diǎn)占據(jù)主流。"來(lái)自科學(xué)界的聲音太弱了，科學(xué)家應(yīng)在食品安全問(wèn)題發(fā)生后第一時(shí)間站出來(lái)。要通過(guò)《食品安全宣傳大綱》的編制，體現(xiàn)出科學(xué)家的重要作用。"
"食品安全是民生大事，黨和政府高度關(guān)注。不論是食品安全常規(guī)問(wèn)題還是突發(fā)事件，科學(xué)共同體都要發(fā)出權(quán)威聲音，科學(xué)引導(dǎo)公眾。"中國(guó)科協(xié)書(shū)記處書(shū)記徐延豪表示。
《中國(guó)科學(xué)報(bào)》 （2012-04-16 A1 要聞）
