“網(wǎng)紅餐廳”隨機(jī)查 守好餐飲“安全門”

　　為進(jìn)一步凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營秩序，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，切實(shí)保障群眾用餐安全。裕民縣市場監(jiān)督管理局聚焦消費(fèi)者就餐較多的“網(wǎng)紅餐廳”開展隨機(jī)查餐廳活動專項檢查，督促餐飲服務(wù)主體切實(shí)履行食品安全責(zé)任。

　　

　　此次檢查，采取“不打招呼”直擊后廚的方式，“零距離”實(shí)地檢查。重點(diǎn)檢查資質(zhì)、信息公示、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品貯存、環(huán)境衛(wèi)生、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)。本次檢查隨機(jī)抽取6家餐廳，針對加工環(huán)境衛(wèi)生差、設(shè)備用具未及時清洗、食品原料區(qū)擺放混亂等問題下達(dá)責(zé)令改正通知書2份，要求經(jīng)營者限期整改，并及時開展“回頭看”，嚴(yán)防問題反彈回潮，確保整改到位問題清零。

　　

　　下一步，裕民縣市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作力度，持續(xù)開展形式多樣的“隨機(jī)查餐廳”等相關(guān)活動，在提高餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者法律意識、責(zé)任意識和食品安全意識的同時，有效營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的消費(fèi)氛圍，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　

　　供稿人：帕麗扎