本報記者許曉惠
毫無疑問，信息化正在加速這個時代的透明化進(jìn)程，在食品安全問題頻出和全民消費安全焦慮的當(dāng)下，消費者對企業(yè)花樣繁多的營銷方式已見怪不怪，但消費者也越來越注重產(chǎn)品實實在在的價值，而對所謂的概念敬而遠(yuǎn)之，這一點在食品行業(yè)尤為凸顯?；貧w本質(zhì)正日益成為消費者最迫切的需求，這也使得一度成為口號和擺設(shè)的"顧客至上"四個字變得愈發(fā)珍貴。
如何設(shè)計出一種以顧客為導(dǎo)向的戰(zhàn)略，并能成熟運用已成了企業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急，而真正的戰(zhàn)略必定是建立在滿足顧客需求的基礎(chǔ)之上。
對于嬰幼兒奶粉企業(yè)而言，產(chǎn)品價值的提升主要通過奶源的優(yōu)質(zhì)與否、配方專業(yè)度以及嚴(yán)苛的質(zhì)量管理體系來體現(xiàn)。在中國乳業(yè)集體遭遇"滑鐵盧"之后，圣元奶粉也不例外的跌入低谷，不過，其近來銷售額與凈利潤環(huán)比均翻番，我們觀察到，這個企業(yè)正在慢慢實現(xiàn)"從傳統(tǒng)營銷向以用戶為中心"的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，慢慢過渡到滿足消費者需求的營銷戰(zhàn)略，應(yīng)該說值得奶粉企業(yè)集體反思。奶粉企業(yè)，尤其是嬰幼兒奶粉企業(yè)，究竟是利益第一還是用戶第一？作為一個現(xiàn)象，圣元的幾個關(guān)鍵做法可供行業(yè)參考。
奶源一直是提升產(chǎn)品價值的核心，國內(nèi)奶源一直不被國際乳企看好，紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)國外，圣元的嬰幼兒奶粉干脆全部選擇新西蘭和法國的優(yōu)質(zhì)進(jìn)口奶源，通過對每一種原料的精挑細(xì)選以及生產(chǎn)過程中每一個環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，在產(chǎn)品的源頭上保證了"好奶粉"的可信賴品質(zhì)與高標(biāo)準(zhǔn)，從市場表現(xiàn)看這一舉動使得圣元迅速恢復(fù)了市場信心，并重新贏得了消費者。
嬰幼兒奶粉是一個專業(yè)性要求非常強(qiáng)的產(chǎn)品，營銷及推廣固然重要，但更專業(yè)化、人性化、營養(yǎng)更均衡的產(chǎn)品，顯然比優(yōu)惠的價格和密集的廣告更能抓住消費者的心。圣元在不斷滿足市場對標(biāo)準(zhǔn)配方奶粉需求的同時，積極滿足特殊群體的營養(yǎng)需求，推出一系列特殊配方奶粉，受到消費者歡迎。
對于食品而言，如何保障產(chǎn)品品質(zhì)與安全，是所有企業(yè)應(yīng)用質(zhì)量管理體系之重要原因。圣元旗下的六家工廠全部按照GMP藥廠標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計，并全部具有同樣的國際級生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程和品質(zhì)控制流程。圣元在食品安全管理上，從供應(yīng)商、加工廠到干混廠、分裝廠到物流運輸各個環(huán)節(jié)，都建立實施了乳制品HACCP認(rèn)證體系，維護(hù)食品在生產(chǎn)流通過程中每一個階段的安全。
"顧客至上"--就是"產(chǎn)品安全，放心消費".這也恰恰是企業(yè)創(chuàng)造自身價值并履行社會責(zé)任的最基本面。當(dāng)前市場環(huán)境下，商業(yè)競爭的關(guān)鍵是產(chǎn)品品質(zhì)實力的競爭，企業(yè)唯有保證生產(chǎn)出安全、可靠、健康的產(chǎn)品，真正重視消費者，以消費者的利益為中心，并將真實有效的信息傳遞給他們，才有可能在激烈的商業(yè)競爭中站穩(wěn)腳。
