為了保證裱花蛋糕食品安全，確保食品在制售過(guò)程中不受包裝材料、裝飾品和環(huán)境等污染，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新城市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展裱花蛋糕制作中使用非食品級(jí)裝飾物專項(xiàng)檢查。
一是摸清底數(shù) 排查隱患
新城市場(chǎng)監(jiān)管所高度重視此次專項(xiàng)檢查，加大執(zhí)法檢查力度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)裱花蛋糕制售者進(jìn)行摸底排查，建立底冊(cè)臺(tái)賬，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)制售裱花蛋糕食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全覆蓋檢查，對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問(wèn)題，堅(jiān)決從嚴(yán)查處，降低該領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患。
二是現(xiàn)場(chǎng)檢查 落實(shí)責(zé)任
執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查中，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，禁止使用不符合法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的非食品級(jí)裝飾物制作和裝飾裱花蛋糕。
三是加大宣傳 提高意識(shí)
執(zhí)法人員通過(guò)在監(jiān)管群發(fā)提示、指導(dǎo)規(guī)范、監(jiān)督檢查等形式，向轄區(qū)制售裱花蛋糕食品經(jīng)營(yíng)者宣貫食品安全法律法規(guī)知識(shí)，提高食品安全意識(shí)。
專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，新城市場(chǎng)監(jiān)管所累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查裱花蛋糕經(jīng)營(yíng)者13家次。
下一步，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新城市場(chǎng)監(jiān)管所繼續(xù)把裱花蛋糕制售過(guò)程中使用非食品級(jí)材料裝飾物納入日常監(jiān)督檢查重點(diǎn)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 安彩錦、崔塔兵、郭勇智
