為加強校園食品安全,持續(xù)推進新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)學校食堂硬件提升改造成果,保障各市（縣）學校、幼兒園師生用餐安全,用得放心,提升自身建設水平，9月25日，塔城地區(qū)學校食堂硬件提升改造現(xiàn)場觀摩培訓會，來自三市四縣的食品經(jīng)營監(jiān)管負責人、教科局相關領導16名，在烏蘇市開展實地觀摩學習，詳細了解烏蘇市第一中學分校、烏蘇市第二中學學校食堂硬件提升改造情況，大宗食材集中配送企業(yè)如何管理、參觀烏蘇市市場監(jiān)管局“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺管理情況、在推進學校食堂硬件提升改造、明廚亮灶、大宗食材集中配送等方面采取的有效措施和取得的成效，并分組開展了火鍋店、大中型餐飲現(xiàn)場檢查。
托里縣市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營科科長米海軍說：“回去后，我們將結合本縣實際情況，召開大會共同商討今后發(fā)展，進一步制定完善符合本縣的促進學校食堂硬件提升計劃，引領學校積極參與到智慧明廚亮灶AI監(jiān)管中來。”
裕民縣教科局資助中心負責人陳陽說：“通過本次交流學習，使我對自己所擔負的職責使命理解更加深刻，讓我看到了彼此思想上、行動上的差距，找到了比學趕超的目標。”
塔城地區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營監(jiān)管科科長吳華說：“我們將以此次觀摩學習為契機，通過實地見學，瞄準弱項，取長補短，充分學習借鑒烏蘇市在促進學校食堂硬件提升、提升肉制品質量安全水平、全面落實食品安全‘兩個責任’等方面的成功經(jīng)驗和先進做法，切實將所見所聞、所學所獲轉化成推動工作的實際成效，不斷筑牢校園食品安全網(wǎng)。”
據(jù)了解，在全面開展學校食堂硬件提升改造中，烏蘇市市場監(jiān)督管理局提前部署,多措并舉積極筑牢校園食品安全“防護墻”。
一是加強校園食堂改造提升指導,促進學校食堂硬件提升。利用假期在全市開展學校、幼兒園食堂整治提升工作,指導學校、幼兒園食堂推進硬件改善提升,打造清潔廚房,加大對39所學校、幼兒園食品安全管理人員的培訓學習。
二是持續(xù)發(fā)力，加快推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是市場監(jiān)管部門創(chuàng)新監(jiān)管方式、提升監(jiān)管效能的重要舉措。積極與教育部門溝通對接，加強信息通報、定期會商，推動學校食堂硬件提升改造，提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率。截至目前，烏蘇共有餐飲服務單位1167家，接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺1085家，覆蓋率達93%，其中學校食堂、大型餐飲接入率100%，真正實現(xiàn)了食品安全24小時監(jiān)管，在進一步完善系統(tǒng)功能的基礎上，打造AI抓拍、違規(guī)單位自我整改、監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查的智慧監(jiān)管流程，切實提升校園食品安全社會共治水平。
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