全縣各類食品經(jīng)營者：
為進一步規(guī)范全縣各類食品經(jīng)營者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為，嚴防不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流向“餐桌”，切實保障人民群眾飲食安全，靖遠縣市場監(jiān)督管理局將有關事項告知如下：
一、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“索證索票”行為
?。ㄒ唬┦袌鲩_辦者須查驗并留存入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、購貨憑證或其它合格證明文件等；對于按規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，須查驗并留存相應的檢疫、檢驗證明；市場開辦者對無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、檢測合格證明等證明文件的，要進行快速檢測，快速檢測合格的，方可入場銷售。
（二）食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者必須嚴格履行進貨查驗、索證索票義務，確保采購的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查，去向可追。采購按照規(guī)定應當檢疫、檢驗的肉類，應當索取并留存動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件及購貨憑證等。采購進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應當索取并留存海關部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件及購貨憑證。嚴禁銷售病死、毒死、死因不明或含“瘦肉精”的畜禽肉類，嚴禁銷售未按規(guī)定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類。采購蔬菜、水果、名優(yōu)特等其他食用農(nóng)產(chǎn)品，應索取食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、檢測合格證明及購貨憑證等。
?。ㄈ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品貯存服務（冷庫）提供者須查驗并留存入庫貯存者的食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證、檢測合格證明及購貨憑證等。對于按規(guī)定需要檢疫、檢驗的肉類，須查驗并留存檢疫、檢驗證明。
二、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“標識標簽”行為
銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，應當在銷售場所明顯位置或者帶包裝產(chǎn)品的包裝上如實標明食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)（采購）日期、生產(chǎn)者或者銷售者的名稱或者姓名等信息。對保質(zhì)期有要求的，應當標注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯存條件有關的，應當予以標明；在包裝、保鮮、貯存中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑的，應當標明食品添加劑名稱。
三、規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品“貯存擺放”行為
銷售者貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，應當按照食用農(nóng)產(chǎn)品類別實行分區(qū)擺放銷售，確保經(jīng)營場所環(huán)境、設施、設備等經(jīng)營條件符合經(jīng)營要求。及時清理腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。貯存對溫度、濕度等有特殊要求的食用農(nóng)產(chǎn)品，應當具備保溫、冷藏或者冷凍等設施設備，并保持有效運行。
歡迎廣大消費者及社會各界對上述各類市場主體進行監(jiān)督，對有關違法行為向市場監(jiān)管部門進行舉報。
監(jiān)督舉報電話：12315
靖遠縣市場監(jiān)督管理局
2024年10月14日
