淮南市市場監(jiān)管局以“講政治、強監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”為工作總思路，以“督導(dǎo)”促“守責(zé)”，壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，凝聚起維護食品安全的強大合力，實現(xiàn)食品安全共建共治共享，切實維護人民群眾身體健康。
快速部署，人員配備完善。截至目前，全市11819家食品經(jīng)營企業(yè)全部配備食品安全員，其中31家企業(yè)配備食品安全總監(jiān)，所有企業(yè)實現(xiàn)應(yīng)配盡配。全市包保主體明確包保干部1493人，市、縣、鄉(xiāng)、村四級包保干部全部簽訂了承諾書，并在規(guī)定時間內(nèi)完成督導(dǎo)。
創(chuàng)新機制，形成工作閉環(huán)。把落實食品安全“兩個責(zé)任”作為一項系統(tǒng)工程整體謀劃，創(chuàng)新實行“領(lǐng)導(dǎo)分級包保、部門協(xié)同配合、機構(gòu)履職監(jiān)管、企業(yè)扛穩(wěn)主責(zé)”的工作機制，強化部門協(xié)同和協(xié)調(diào)員、監(jiān)管員、安全員“三員”保障落實。2024年前三季度，淮南市包保覆蓋率、承諾書上傳率、督導(dǎo)完成率均100%。同時，成立各級工作專班，積極探索建立分層分級、層級對應(yīng)，督導(dǎo)督查、精準(zhǔn)防控，備案備查、責(zé)任到人的閉環(huán)工作機制，實行臺賬銷號，推動問題及時有效整改。截止目前，督導(dǎo)問題整改率由2023年第一季度的70.3%提高到2024年第三季度的99.87%。
綜合施策，照單落實到位。推行市、縣、鄉(xiāng)三級分層分類集中培訓(xùn)、現(xiàn)場觀摩、宣傳教育、服務(wù)指導(dǎo)等機制，有效落實“跟蹤督辦”機制，全面形成包保干部“自主領(lǐng)任務(wù)、主動壓責(zé)任、合力抓安全”的工作格局。全市近1500名包保干部的包保督導(dǎo)率持續(xù)穩(wěn)定在100%。各縣區(qū)積極打通“十個全覆蓋”最后一公里，發(fā)揮基層市場監(jiān)管所“前哨”和“探頭”作用，推進食品安全監(jiān)督員和志愿者服務(wù)社會共治，督促所有食品經(jīng)營主體責(zé)任落實到位。
精準(zhǔn)發(fā)力，聚力保障安全。圍繞“守底線、查隱患、保安全”，加強食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險研判等工作。今年以來，結(jié)合“佳節(jié)守護”專項行動，聚焦節(jié)令食品，及時開展風(fēng)險隱患排查工作，先后檢查食品經(jīng)營主體13560余家次，抽檢76批次，快檢286811批次。聚焦校園周邊食品安全，開展屬地檢查、縣區(qū)互查、市局督查，推動校園食品安全工作有序規(guī)范運行。聚焦農(nóng)村食品安全，加大農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營食品檢查力度，積極推進農(nóng)村食品經(jīng)營規(guī)范化管理，確保線上線下銷售食品同標(biāo)同質(zhì)，夯實“兩個責(zé)任”之堤，全力筑牢食品安全防線。
