為進一步加強食品經(jīng)營企業(yè)食品安全管理，提高食品安全管理人員的業(yè)務水平和食品安全意識，明確食品經(jīng)營者的義務和責任，強化企業(yè)主體責任落實，近日，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場監(jiān)督管理局分片區(qū)組織開展了食品經(jīng)營企業(yè)和集中用餐單位食堂食品安全管理人員業(yè)務培訓和抽查考核工作，此次培訓共計400余人參加。
此次培訓考核工作，該局領(lǐng)導重視，提前謀劃，精心部署，培訓內(nèi)容涵蓋企業(yè)主體責任落實、食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、食品安全風險防控等方面，業(yè)務骨干上臺，通過PPT授課，深入淺出的講解食品安全知識，使企業(yè)食品安全管理人員切實掌握食品安全操作規(guī)范和風險防范要點。同時督促企業(yè)落實主體責任，建立培訓考核制度，對企業(yè)任命的食品安全總監(jiān)和食品安全員加強培訓，不斷提升企業(yè)食品安全管理人員的法律法規(guī)知識水平和落實食品安全制度的能力。
培訓結(jié)束后，該局對企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員進行了考核。根據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》的要求，本次考核以閉卷形式，包括食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件，食品安全標準知識，食品安全專業(yè)技術(shù)知識，依據(jù)崗位職責建立和執(zhí)行食品安全管理制度，落實風險防控的能力等。通過考核，進一步鞏固了企業(yè)食品安全管理人員的學習成果，增強了他們的食品安全責任意識。
下一步，烏蘇市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格落實食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位制度，并跟進抓好培訓成果轉(zhuǎn)化運用、更好落地見效，不斷強化食品安全主體責任落實，從源頭上確保食品安全。（ 杜志鋒 李玉宏 馬國勇 李曉靜）
