為進(jìn)一步加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理，提高食品安全管理人員的業(yè)務(wù)水平和食品安全意識(shí)，明確食品經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，近日，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局分片區(qū)組織開(kāi)展了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)和集中用餐單位食堂食品安全管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)和抽查考核工作，此次培訓(xùn)共計(jì)400余人參加。
此次培訓(xùn)考核工作，該局領(lǐng)導(dǎo)重視，提前謀劃，精心部署，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等方面，業(yè)務(wù)骨干上臺(tái)，通過(guò)PPT授課，深入淺出的講解食品安全知識(shí)，使企業(yè)食品安全管理人員切實(shí)掌握食品安全操作規(guī)范和風(fēng)險(xiǎn)防范要點(diǎn)。同時(shí)督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，建立培訓(xùn)考核制度，對(duì)企業(yè)任命的食品安全總監(jiān)和食品安全員加強(qiáng)培訓(xùn)，不斷提升企業(yè)食品安全管理人員的法律法規(guī)知識(shí)水平和落實(shí)食品安全制度的能力。
培訓(xùn)結(jié)束后，該局對(duì)企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員進(jìn)行了考核。根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》的要求，本次考核以閉卷形式，包括食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件，食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，食品安全專業(yè)技術(shù)知識(shí)，依據(jù)崗位職責(zé)建立和執(zhí)行食品安全管理制度，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)防控的能力等。通過(guò)考核，進(jìn)一步鞏固了企業(yè)食品安全管理人員的學(xué)習(xí)成果，增強(qiáng)了他們的食品安全責(zé)任意識(shí)。
下一步，烏蘇市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位制度，并跟進(jìn)抓好培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用、更好落地見(jiàn)效，不斷強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)，從源頭上確保食品安全。（ 杜志鋒 李玉宏 馬國(guó)勇 李曉靜）
