為防范顧客在就餐過程中將植物油等液體燃料當(dāng)成飲用水誤服情況的發(fā)生，規(guī)范液體燃料使用，市場監(jiān)管部門現(xiàn)對使用液體燃料的餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下風(fēng)險提示：
一、合理選擇存放位置。使用液體燃料的餐飲服務(wù)單位，要使用專門的位置存放燃料容器，原則是不能放在地上、不與其他食品接觸、不能被用餐顧客直接拿取。
二、容器加貼提示標(biāo)簽。存放液體燃料，應(yīng)使用外觀與瓶裝飲用水及水杯、水壺等飲具有明顯區(qū)別的專用容器。并在容器瓶身和存放處加貼明顯的提示標(biāo)簽，注明所存液體為燃料，不得食用。
三、規(guī)范使用方式。使用液體燃料的餐飲服務(wù)單位，要規(guī)范燃料存放和使用過程，加注燃料的過程，應(yīng)由服務(wù)員操作，不能由用餐顧客自行添加，防止誤服和火災(zāi)風(fēng)險。
來源：餐飲科
