為進一步增強食品監(jiān)管人員和食品經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識，普及食品安全知識。10月24日上午，積石山縣市場監(jiān)管局組織召開大中型超市及批發(fā)企業(yè)食品安全培訓(xùn)會，大中型超市及批發(fā)企業(yè)負責(zé)人和食品安全管理人員參加會議。
會上傳達學(xué)習(xí)了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，并通報了近期對大中型超市及批發(fā)企業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，對問題比較突出的企業(yè)進行了點名通報，簽訂了《食品安全承諾書》。
隨后從食品安全法律法規(guī)概述、食品批發(fā)業(yè)特點與風(fēng)險分析、供應(yīng)商管理與進貨查驗制度、倉儲管理與物流配送規(guī)范、銷售過程食品安全控制要點、員工培訓(xùn)與考核評價機制建立等六個方面進行了培訓(xùn)。會議要求不得超范圍經(jīng)營，在索證索票、食品貯存、標簽標識、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面落實企業(yè)主體責(zé)任。各經(jīng)營單位要樹立守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營理念，及時解決消費者投訴，維護消費者合法權(quán)益。
會議強調(diào)，各企業(yè)要從電子追溯平臺運行、“智慧監(jiān)管+陽光倉儲”的應(yīng)用，進貨查驗、索證索票、各項臺賬記錄、衛(wèi)生管理、食品貯存銷售、產(chǎn)品追溯和召回等方面進行自查自糾，切實提高認識，落實食品安全主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行各項制度，規(guī)范食品經(jīng)營行為，牢牢守住食品安全底線。
下一步，積石山縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)推進食品安全監(jiān)督檢查工作，加大對超市及批發(fā)企業(yè)食品安全培訓(xùn)力度，進一步提高食品經(jīng)營者法治觀念和自律意識，自覺履行食品安全各項法定義務(wù)，嚴格督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，提升企業(yè)防范風(fēng)險和化解風(fēng)險的能力，促進食品安全管理水平提升，努力營造安全放心的消費環(huán)境。
