【新華企業(yè)資訊10月31日】可以擠的黃豆醬你見(jiàn)過(guò)嗎？不久前，海天味業(yè)“擠擠天團(tuán)”再現(xiàn)新成員——黃豆醬擠擠瓶，新成員一經(jīng)上市便受到消費(fèi)者熱捧。據(jù)了解，海天于2021年首創(chuàng)的蠔油擠擠瓶目前銷(xiāo)量已突破2億瓶，其先后推出的醬油雙層留鮮瓶、醬油噴霧瓶、黃豆醬擠擠瓶等創(chuàng)新產(chǎn)品也憑借著匠心品質(zhì)和細(xì)節(jié)體驗(yàn)引領(lǐng)行業(yè)，俘獲新一代消費(fèi)者。
從消費(fèi)者需求出發(fā)
幾年前，微博上關(guān)于“玻璃瓶蠔油不好用”的話題引發(fā)廣泛討論。與此同時(shí)，作為行業(yè)龍頭的海天味業(yè)也收到了一通消費(fèi)者熱線電話，希望這家老字號(hào)企業(yè)能率先垂范，快速推出一款方便倒出、精準(zhǔn)控量、不易殘留的蠔油包裝，解決消費(fèi)者痛點(diǎn)問(wèn)題。
由于蠔油濃稠特點(diǎn)，傳統(tǒng)包裝沒(méi)辦法精準(zhǔn)控量等情況由來(lái)已久，但行業(yè)一直沒(méi)有找到解題方案。而其中技術(shù)難點(diǎn)是最大挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)玻璃瓶包裝具有耐高溫、適應(yīng)熱灌包裝、密閉性好等優(yōu)點(diǎn)，要找到更優(yōu)的替代品并不容易，如果沒(méi)有替代材質(zhì)，濃稠不易倒的問(wèn)題就得不到解決。
經(jīng)歷反復(fù)走訪市場(chǎng)、材質(zhì)測(cè)試和技術(shù)測(cè)評(píng)，2019年海天研發(fā)團(tuán)隊(duì)以“PET瓶型+硅膠蓋”為研發(fā)方向進(jìn)行了為期3年多的技術(shù)攻關(guān)。2021年4月，海天正式對(duì)外推出蠔油擠擠瓶，該產(chǎn)品也成為了蠔油品類(lèi)首個(gè)可量產(chǎn)耐熱PET包裝，并成功申請(qǐng)3項(xiàng)專(zhuān)利，構(gòu)筑起海天在包裝上的技術(shù)壁壘和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
“聽(tīng)勸”是外界對(duì)海天的深刻印象，也是海天維持創(chuàng)新的動(dòng)力源。海天十分注重與消費(fèi)者互動(dòng)，海天客服人員總會(huì)在第一時(shí)間對(duì)消費(fèi)者的留言建議給予誠(chéng)懇回應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示，2023年海天與用戶溝通超140萬(wàn)次，其中有一半消費(fèi)者的意見(jiàn)都被采納并用于持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。
這種“聽(tīng)勸”品質(zhì)，也體現(xiàn)在擠擠瓶研發(fā)過(guò)程中。比如瓶口墊片，采購(gòu)部門(mén)會(huì)審慎考慮消費(fèi)者方便撕、觸感軟等訴求，反復(fù)對(duì)比選擇包裝材料；關(guān)于瓶身尺寸和形狀，產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門(mén)也會(huì)充分聽(tīng)取消費(fèi)者方便手握、精準(zhǔn)擠出等訴求，來(lái)回更改設(shè)計(jì)稿......其實(shí)，這樣的貼心考量處處都有體現(xiàn)。
圖為蠔油擠擠裝瓶口和手握情況
“海天從來(lái)不是為了創(chuàng)新而創(chuàng)新，而是希望真正能推出消費(fèi)者認(rèn)同和喜愛(ài)的產(chǎn)品。”海天采購(gòu)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
對(duì)綠色包裝變革的堅(jiān)持
蠔油擠擠瓶已經(jīng)獲得市場(chǎng)成功，海天綠色包裝的研發(fā)變革并未止步。
今年3月，海天推出針對(duì)橋本人群研發(fā)的無(wú)麩質(zhì)醬油，并首次采用噴霧式設(shè)計(jì)。不久前，海天醬油噴霧瓶再添新成員，一款“給水果吃的醬油”話題熱度持續(xù)高漲，憑借著緩解甜膩、中和酸澀的特色吃法，以及高顏值的噴霧造型讓老字號(hào)海天再度占據(jù)流量“C位”。
圖為海天噴霧裝產(chǎn)品
今年6月，海天將擠擠裝技術(shù)再度升級(jí)，通過(guò)研發(fā)攻堅(jiān)，將擠擠裝從流體調(diào)味品延展到半固體醬料領(lǐng)域，成功推出了黃豆醬擠擠裝，一改過(guò)去黃豆醬只能勺挖等使用情況。截至目前，海天PET材質(zhì)的“擠擠瓶”系列已形成龐大家族，包括蠔油、醬料等一系列產(chǎn)品品類(lèi)。
圖為海天黃豆醬擠擠裝
“每一次策劃新產(chǎn)品都是圍繞消費(fèi)者需求的重新出發(fā)，也是新一輪研發(fā)創(chuàng)新的開(kāi)始。這其中，我們會(huì)格外重視對(duì)綠色包裝推廣和堅(jiān)持。”海天味業(yè)產(chǎn)品部負(fù)責(zé)人說(shuō)。
海天味業(yè)2023年ESG報(bào)告顯示，通過(guò)對(duì)玻璃瓶“瘦身”，使用PET瓶替換等方式，2023全年減少超11萬(wàn)噸的玻璃用量，相當(dāng)于節(jié)省了2200萬(wàn)m³的天然氣資源。海天創(chuàng)新的PET瓶供應(yīng)商駐場(chǎng)模式，僅2023年減少包裝耗材用量800 噸；與紙箱廠“貼廠專(zhuān)供”，縮短物流運(yùn)輸距離168000公里，可繞地球4圈。
正如外界所知，這家中華老字號(hào)“從不做單選題”。在滿足消費(fèi)者需求、打造極致服務(wù)，和綠色低碳、可持續(xù)發(fā)展之間，海天堅(jiān)持雙選并找到了最優(yōu)解，這也為其他老字號(hào)面對(duì)時(shí)代考題提供了新思路。
