近日，中國食品科學技術(shù)學會第二十一屆年會在重慶盛大召開，此次年會匯聚眾多食品科技領(lǐng)域的頂尖專家和學者，共同探討食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展。蒙牛乳業(yè)作為中國乳業(yè)“國家隊”，在此次年會上憑借在食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越成果，再次展現(xiàn)強大的創(chuàng)新實力和行業(yè)領(lǐng)導力。
會上，蒙牛乳業(yè)憑借“益生元-益生菌”研究成果榮獲“食品科學技術(shù)學會科學技術(shù)進步一等獎”。這一殊榮是對蒙牛在食品科技領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新的肯定，更是對在推動行業(yè)進步方面所做貢獻的高度認可。蒙牛乳業(yè)通過深入研究益生元與益生菌的協(xié)同作用，成功突破常溫酸奶的工藝技術(shù)限制，創(chuàng)制出具有潤腸通便功能的功能性常溫酸奶。這種創(chuàng)新成果，為消費者提供更加健康、美味的食品選擇，更為乳制品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供有力支撐。
此外，蒙牛乳業(yè)自主研發(fā)的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態(tài)兒童配方奶中的關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項目也在此次年會上被評為“中國食品科技十大進展”。該項目通過精準模擬母乳成分，將母乳低聚糖免疫組合物應(yīng)用于兒童配方奶中，有效提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和健康效益。一方面滿足兒童生長發(fā)育的營養(yǎng)需求，另一方面也為兒童奶產(chǎn)品的專業(yè)化、精準化、科學化發(fā)展開辟新的道路。
在年會現(xiàn)場，蒙牛集團的這兩項科技成果受到與會專家和學者們的廣泛贊譽。他們紛紛表示，蒙牛乳業(yè)在食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越表現(xiàn)，彰顯的是其作為中國乳業(yè)“國家隊”的實力和擔當，更為整個食品科技行業(yè)的發(fā)展樹立新的標桿。
未來，蒙牛乳業(yè)將繼續(xù)堅持科技創(chuàng)新驅(qū)動，不斷加大研發(fā)投入和人才培養(yǎng)力度，積極探索食品科技的新領(lǐng)域、新技術(shù)和新應(yīng)用，并將繼續(xù)深耕兒童營養(yǎng)等細分領(lǐng)域，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)、健康的營養(yǎng)產(chǎn)品，為實現(xiàn)健康中國的宏偉目標貢獻更多的蒙牛智慧和力量。
