一直以來，集體食堂特別是學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂的伙食是社會關注的熱點問題。如何管好集體食堂食品安全，推動飯菜營養(yǎng)提升，是有效緩解社會矛盾、解決群眾急難愁盼問題的重大民生舉措。中山市牢牢把握必須堅持人民至上、自信自立、問題導向、守正創(chuàng)新、系統(tǒng)觀念、胸懷天下的“六個必須堅持”理念，不斷推動陪餐機制建設，取得明顯成效。
堅持人民至上、自信自立
著力解決集體用餐食品安全質量問題
市場監(jiān)管部門始終堅持以人民為中心，2021年組織全體黨員干部開展“民天衛(wèi)士”行動，對全市2750家50人以上的集體用餐單位做到全覆蓋陪餐檢查。通過與幼兒、老人、工人等用餐人員同吃“一鍋飯”，共嘗“咸淡冷暖”，更深層次、全方位了解集體用餐單位食品安全和營養(yǎng)健康水平。通過陪餐式檢查、體驗式監(jiān)督，壓實集體用餐單位的主體責任，督促集體用餐單位改善和提高餐食質量，把實事辦到群眾心坎上。
堅持問題導向、守正創(chuàng)新
首創(chuàng)陪餐檢查長效機制
針對“一老一少”、工廠、工地等特殊人群的餐飲食堂食品安全問題，市場監(jiān)管部門總結“民天衛(wèi)士”陪餐檢查經驗，在全省首創(chuàng)集體用餐單位“陪餐辦法”，用制度推進陪餐工作制度化、常態(tài)化，有效提升集體餐食質量，提高群眾集體用餐的獲得感、幸福感、安全感。
堅持系統(tǒng)觀念、胸懷天下
提升集體餐食質量實際成效
一老一小食品安全是廣大群眾高度關注的民生實事，中山市結合落實“兩個責任”工作，由市鎮(zhèn)（街道）黨政領導牽頭，對全市學校食堂、香山長者飯?zhí)玫乳_展督導檢查，持續(xù)推動陪餐檢查工作機制落地生根。2024年以來，全市市鎮(zhèn)（街道）黨政領導干部參與陪餐檢查3636人次。
