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    白酒“食用酒精”用而不標明顯違規(guī)，但無關(guān)安全

　　最近，古井貢酒“勾兌門”曝光，有人說這只不過是白酒行業(yè)隱藏已久的秘密，此種做法早已屬于行業(yè)規(guī)則。不知是悲劇還是諷刺，業(yè)內(nèi)人士坦言，這個行業(yè)規(guī)則甚至不能算是“潛規(guī)則”，因為它不僅有著正當?shù)臍v史根源，甚至國家都已經(jīng)有了相關(guān)的標準。但由于種種原因，酒企諱莫如深，鮮有提及。

　　有人說，這次事件的曝光，恐怕要波及整個行業(yè)，致使行業(yè)重新洗牌。然而，事實是，此前洋河股份等企業(yè)，也曾經(jīng)被懷疑過“勾兌”生產(chǎn)。這些年來，輿論從來不曾間斷過對酒企的各種質(zhì)疑。 首當其沖的正是茅臺，這個曾經(jīng)一度是整個民族驕傲的品牌，不知從何時起，在人們心目中形象開始變得異常微妙，“奢侈品”的價格加上“特供酒”的曖昧身份，卻謀求“國酒”的全民認同。進入8月份以來，茅臺、酒鬼酒、山西汾酒、劍南春等品牌都被媒體借各種不同的因由、從不同的角度做過不同程度的質(zhì)疑。盡管質(zhì)疑年年有，質(zhì)疑的點也年年相似，問題是，為什么酒企會一個一個遭到輿論的追打？

　　首先，筆者認為，這與酒企這么多年來標榜和宣揚的白酒文化或許脫不了干系。“中國文化能夠走多遠，白酒文化就能走多遠！”這是資本市場對白酒行業(yè)的信心，也是白酒文化的強大生命力所在。然而，白酒文化經(jīng)過這么些年演變，早已變味，不再純凈。過去的三十多年里，中國經(jīng)歷了經(jīng)濟的飛速發(fā)展，帶來的是商務(wù)應(yīng)酬和三公消費的大幅增加。高端商務(wù)和政務(wù)消費，致使白酒有了某種“權(quán)貴屬性”。在貧富差距不斷拉大的社會背景之下，這種屬性使得白酒文化與普羅大眾的情感形成了一種對立。無酒不成事，這幾千年來形成的人情文化，本身就為人詬責為腐敗溫床。

　　同時，這也與白酒行業(yè)特殊的市場地位有關(guān)。白酒企業(yè)具有獨特的定價權(quán)，而酒企一而再、再而三地提價，帶來業(yè)績大幅提升的同時，卻也在不斷挑戰(zhàn)民眾的接受底線——人們不禁要問，他們所宣揚和保護的這種酒文化，究竟是根植在老百姓的安居樂業(yè)中，還是生長在那些遠離市井的觥籌交錯中？

　　另一方面，古井貢酒“勾兌門”的曝光，還有一個大背景：這些行業(yè)內(nèi)的企業(yè)最近十年的風生水起，近乎瘋狂。尤其是在資本市場，股市“十年漲幅為零”，白酒股卻堅挺了十年，行業(yè)內(nèi)幾乎所有股票都一騎絕塵。據(jù)證券時報統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，2002年以來，白酒板塊指數(shù)上漲10倍；領(lǐng)頭的貴州茅臺股價自2003年至今，更是漲了42倍。白酒行業(yè)一直以來都是資本市場的熱點，因而投資者更為關(guān)注酒企的生產(chǎn)和經(jīng)營狀況，媒體也熱衷于埋首其中挖掘各種新聞點。不幸的是，一挖一個準。

　　此次“勾兌門”事件，出現(xiàn)了“酒精勾兌”這一敏感的表述。經(jīng)過山西毒酒事件等之后，市場對酒精、勾兌這些詞匯已如驚弓之鳥，因而引起了輿論極大的反彈。盡管業(yè)內(nèi)一致認為，這種酒精勾兌的生產(chǎn)方式，其實是安全且符合國家標準的。

　　仿佛皇帝身上那件并不存在的新衣，突然間有個小孩說了一句“其實他就是光著屁股”，于是人們驟然醒覺，如注雞血，從默然圍觀升級為指摘與戲謔。不出意外，一陣驚詫之后，就開始有媒體和專家追溯這個規(guī)則的歷史，企圖為其重新“正名”。

　　不出意外，輿論熱鬧非凡，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)卻依舊——不約而同地選擇沉默。