近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第二十一屆年會在重慶盛大召開，蒙牛乳業(yè)憑借在食品科技創(chuàng)新領(lǐng)域的卓越成就，成為本次年會的耀眼明星。會上，由蒙牛乳業(yè)自主研發(fā)的“‘益生元-益生菌’功效協(xié)同技術(shù)開發(fā)及功能性常溫酸奶產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目榮獲“食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科學(xué)技術(shù)進步一等獎”，這些殊榮彰顯了蒙牛在食品科技領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，標(biāo)志著中國乳制品行業(yè)在科技創(chuàng)新方面取得了重大突破。
據(jù)了解，該項目成功突破了常溫酸奶的工藝技術(shù)限制，實現(xiàn)了益生元與自主知識產(chǎn)權(quán)益生菌的協(xié)同增效機制。蒙牛乳業(yè)科研人員通過深入研究，明確了兩者之間的相互作用關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)制出首款具有潤腸通便功能的功能性常溫酸奶。這款酸奶口感醇厚、營養(yǎng)豐富，還具備顯著的潤腸通便效果，為消費者帶來了全新的健康體驗。
蒙牛乳業(yè)作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，始終將科技創(chuàng)新視為企業(yè)發(fā)展的核心動力。此次獲獎項目體現(xiàn)了蒙牛在食品科技領(lǐng)域的深厚積淀，展現(xiàn)了在推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面的積極作用。通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級，蒙牛成功推動了常溫乳制品行業(yè)的功效升級，為消費者提供了更加多元化、健康化的產(chǎn)品選擇。
此外，蒙牛乳業(yè)還在兒童營養(yǎng)領(lǐng)域取得了顯著成果，自主研發(fā)的“基于母乳低聚糖免疫組合物在液態(tài)兒童配方奶中的關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”項目被評為中國食品科技“十大”進展之一。該項目將母乳低聚糖免疫組合物應(yīng)用于兒童配方奶中，精準(zhǔn)滿足了兒童生長發(fā)育的營養(yǎng)需求。為兒童奶產(chǎn)品的專業(yè)化、精準(zhǔn)化、科學(xué)化發(fā)展樹立了標(biāo)桿，也進一步提升了蒙牛在兒童營養(yǎng)領(lǐng)域的品牌競爭力。
作為中國乳業(yè)“國家隊”，蒙牛乳業(yè)始終緊隨國家政策導(dǎo)向與國民健康需求，致力于為國人打造高品質(zhì)的營養(yǎng)健康產(chǎn)品。通過繼續(xù)加大科技創(chuàng)新力度，不斷探索食品科技的新邊界，為消費者帶來更多健康、美味、便捷的產(chǎn)品體驗。同時，蒙牛也在繼續(xù)履行社會責(zé)任，為健康中國建設(shè)貢獻自己的力量。
此次年會上，蒙牛乳業(yè)的科技成果得到了廣泛認(rèn)可和贊譽。這既是對蒙牛科研實力的肯定，更是對其在推動中國食品科技行業(yè)發(fā)展方面所做出的貢獻的認(rèn)可。未來，蒙牛乳業(yè)將繼續(xù)保持創(chuàng)新活力，引領(lǐng)中國乳業(yè)邁向更加輝煌的未來。
