為保障市民早餐飲食安全，近日，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和平市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的早餐店進(jìn)行了檢查。
此次檢查重點(diǎn)針對(duì)早餐店的食品原材料采購(gòu)、加工制作過(guò)程、從業(yè)人員健康狀況、餐飲具消毒等方面進(jìn)行了嚴(yán)格細(xì)致的查看。
執(zhí)法人員深入各早餐店的后廚操作間，認(rèn)真檢查食材的儲(chǔ)存條件、是否存在過(guò)期變質(zhì)食品，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工制作，確保食品熟透、衛(wèi)生。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員的健康證明進(jìn)行逐一核對(duì)，督促其保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員還對(duì)早餐店使用的餐飲具消毒情況進(jìn)行了重點(diǎn)關(guān)注，強(qiáng)調(diào)必須嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，保障餐具衛(wèi)生。對(duì)于部分存在問(wèn)題的早餐店，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并要求其限期整改到位。
塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和平市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)早餐店的監(jiān)管力度，不定期開展復(fù)查，確保廣大市民能夠吃上安全、放心的早餐。(吳旭林、鄭欣）
