為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，進(jìn)一步加強(qiáng)全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者的飲食安全，今年10月份以來(lái)，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全百日攻堅(jiān)行動(dòng)，對(duì)全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶和入網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行了全面梳理和規(guī)范，全面守護(hù)了人民群眾“舌尖上的安全”。
一
夯實(shí)基礎(chǔ)，嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)范
完善基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲會(huì)商工作機(jī)制，全面摸底排查了夏官營(yíng)大學(xué)城周邊、和平大學(xué)城周邊等外賣集中點(diǎn)，對(duì)基礎(chǔ)信息進(jìn)行了更新完善，逐步完善榆中網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)基礎(chǔ)檔案。強(qiáng)化準(zhǔn)入審查，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，對(duì)新申請(qǐng)的含網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者強(qiáng)化資格審查，核實(shí)申請(qǐng)材料真實(shí)性、有效性，對(duì)其場(chǎng)所布局合規(guī)性、人員健康管理、清洗消毒設(shè)施設(shè)備等逐一核查記錄，依規(guī)范核定現(xiàn)場(chǎng)符合要求的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，及時(shí)宣傳法律法規(guī)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
二
強(qiáng)化整治，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序
加強(qiáng)平臺(tái)管理 ，采取信息通報(bào)、集中約談、自查自糾等形式，強(qiáng)化對(duì)美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的監(jiān)管，督促平臺(tái)嚴(yán)格遵守《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定。與平臺(tái)建立信息通報(bào)機(jī)制，對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)違規(guī)的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)下線。突出集中治理，集中力量對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體較為集中的路段樓宇、商業(yè)綜合體、學(xué)校周邊等區(qū)域進(jìn)行專項(xiàng)整治，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)、人員健康、操作規(guī)范、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)情況，督促經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，健全“線上線下同查”機(jī)制。截至目前，檢查入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)戶970家次，對(duì)檢查中存在隱患問(wèn)題的92家經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)通知平臺(tái)下線，對(duì)復(fù)查不達(dá)標(biāo)不予恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，辦理網(wǎng)絡(luò)餐飲案件2起。
三
推動(dòng)共治，全力營(yíng)造市場(chǎng)和諧氛圍
加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)力度，組織開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)約談4場(chǎng)次，參與人數(shù)450人次，進(jìn)一步規(guī)范了網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為。加大宣傳力度，印制標(biāo)有食品安全相關(guān)信息的“食安封簽”10萬(wàn)個(gè)。督促入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)戶實(shí)施“后廚直播”和“食安封簽”，實(shí)行“一餐一簽”，全面應(yīng)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)，切實(shí)保障外賣食品的安全性。結(jié)合年度食品安全宣傳周活動(dòng)，在社區(qū)、超市、學(xué)校等開(kāi)展專題宣傳6場(chǎng)次，引導(dǎo)公眾注重網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)安全，有效發(fā)揮公眾的社會(huì)監(jiān)督作用。
下一步，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聚焦壓緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，整治違法違規(guī)行為，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)鞏固網(wǎng)絡(luò)餐飲百日攻堅(jiān)行動(dòng)取得的成效，為廣大群眾提供更加安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)。
