宿松縣局2024年積極構建“信用+餐飲紅黃榜”信用助企應用場景，堅持公開公正、實事求是、褒揚誠信、懲戒失信、動態(tài)調整原則，探索餐飲經營單位社會共治新格局。
以制度建設為基礎，發(fā)揮信用導向作用。“紅黃榜”評定標準主要包括資質公示、原料控制、加工過程、場所設備清潔維護等10大項21小項。通過制定印發(fā)方案，以激勵先進、鞭策后進為原則，制定“紅黃榜”守信激勵、失信懲戒措施，激發(fā)餐飲經營單位創(chuàng)先爭優(yōu)意識，主動落實落細食品安全主體責任，規(guī)范操作流程，優(yōu)化管理模式，提升服務效能。全面摸排全縣2380家餐飲單位，建立動態(tài)管理臺賬，結合地域特色細化評定標準和實施細則，以人流量大、面對特殊群體、中型規(guī)模及以上等類型餐飲經營單位為重點對象，依據(jù)量化評分細則清單逐項開展對照檢查。
以建強隊伍為抓手，健全評選信息網(wǎng)絡。局所聯(lián)動組建餐飲“紅黃榜”評比專班，城鄉(xiāng)一體上榜，既節(jié)約行政成本，也有效提升農村地區(qū)食品安全監(jiān)管隊伍整體水平。結合縣域各轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色劃為山區(qū)、湖區(qū)、城區(qū)、洲區(qū)四個區(qū)域，分管領導牽頭、食品分局指導、專班人員落實，分批次啟動，邊評選、邊總結、邊優(yōu)化、邊提升，確保評選信息網(wǎng)絡全覆蓋。全面推行“雙隨機、一公開”監(jiān)管，真實客觀全面了解餐飲經營單位實際情況，確保全過程公平公正。嚴格按照一戶一檔要求，建檔留存重點環(huán)節(jié)圖片和現(xiàn)場檢查視頻。
以社會共治為目標，活用獎懲并舉機制。目前經過三輪檢查評比公示，產生了良好的社會影響，激發(fā)了宿松縣餐飲單位積極對標對表升級改造食品安全相關設施設備的熱情。“紅榜”單位納入日常監(jiān)管重點，不再符合規(guī)定條件的，按程序剔除，并通過原公示渠道及時向社會公示，不再享有相應激勵政策；“黃榜”單位追蹤核實整改情況，限期內整改經現(xiàn)場驗收審核合格后，移出“黃榜”名單并向社會公示，不再進行聯(lián)合懲戒。同時，積極鼓勵廣大市民參與“餐飲紅黃榜”機制建設，收集匯總社會各方監(jiān)督意見，對不符合榜單管理要求的經營單位及時進行調整并重新公示。
