春節(jié)將至，為確保廣大市民的年夜飯吃得安全、價格合理、避免浪費，讓年夜飯成為團圓飯、平安飯，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場監(jiān)管局積極行動，對承辦年夜飯的餐飲單位進行了全面的專項檢查，確保群眾度過一個安全、歡樂、祥和的春節(jié)。
聚焦守護食品安全。該局執(zhí)法人員以大中型餐飲、大型食宿酒店、網(wǎng)紅餐廳和農(nóng)村群體性聚餐地等為重點場所，加強對米、面、食用油、肉制品、火鍋底料、水產(chǎn)品等節(jié)日消費量大的重點食品品種及餐飲具的監(jiān)督抽檢。深入各餐飲單位后廚，重點檢查了食品原材料的采購、儲存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)。要求餐飲單位嚴格落實進貨查驗制度，確保食材來源可追溯，嚴禁經(jīng)營來源不明食材、病死毒死或死因不明禽畜動物肉類及其制品等，嚴禁采購、加工制作野生動物及其制品；嚴管甲醇、丙醇等醇基燃料，防止被誤作白酒飲用。同時，要求餐飲單位將“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實到位，及時排查和消除食品安全風(fēng)險隱患。
聚焦守護價格穩(wěn)定。該局召開年夜飯集體聚餐食品安全集中約談會，增強承辦者第一責(zé)任人意識，督促各餐飲單位嚴格遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)范，落實好價格、食品安全各項管理制度。同時，執(zhí)法人員嚴格檢查各餐飲經(jīng)營者是否落實明碼標(biāo)價相關(guān)規(guī)定，確保菜單、價簽或店內(nèi)其他點菜工具標(biāo)價內(nèi)容一致，不得出現(xiàn)“兩套菜單”，要求因產(chǎn)地、規(guī)格等特征不同而實行不同價格的菜品，應(yīng)分別標(biāo)示品名、價格。提供外賣打包服務(wù)的，要做好外賣打包費明碼標(biāo)價。年夜飯銷售過程中要規(guī)范落實明碼標(biāo)價要求，合理制定價格，不得隱瞞價格附加條件，不得在標(biāo)價之外加價出售商品或者提供服務(wù)，不得收取任何未予標(biāo)明的費用。執(zhí)法人員還密切關(guān)注市場價格動態(tài)，對哄抬價格、價格串通、價格欺詐等違法違規(guī)行為保持高壓打擊態(tài)勢。
聚焦反食品浪費。該局執(zhí)法人員向各餐飲單位發(fā)放《2025年春節(jié)假期食品安全消費提示》，大力宣傳《中華人民共和國反食品浪費法》，提倡餐飲單位推行“小份菜”“半份菜”等特色服務(wù)，引導(dǎo)消費者合理點餐、適度消費。要求餐飲單位在就餐場所醒目位置張貼“光盤行動”“制止餐飲浪費”等標(biāo)識，主動提示消費者按需適量點餐，并提供打包服務(wù)。對未落實反餐飲浪費措施的餐飲單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場進行了指導(dǎo)和糾正，努力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”氛圍。暢通投訴舉報渠道，對舉報量增多、反映集中的問題，及時依法處置，妥善應(yīng)對突發(fā)情況，主動回應(yīng)社會關(guān)切，切實維護消費者合法權(quán)益。
烏蘇市市場監(jiān)管局黨組副書記、局長隋新義說“年夜飯是春節(jié)的重要傳統(tǒng)，我們必須全力保障其食品安全。下一步，烏蘇市市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對年夜飯市場的監(jiān)管力度，增加檢查頻次，確保廣大市民度過一個歡樂、祥和、安全的春節(jié)。”（杜志鋒、黃艷梅、西熱力·吐爾地）
