春節(jié)期間，三門峽市市場監(jiān)管局緊盯市場年令熱銷食品，持續(xù)加大對轄區(qū)餐飲服務單位食品安全，特別是熟食類食品安全排查力度，確保全市廣大群眾春節(jié)期間餐飲吃的安心。
一是立體檢查“全方位”。檢查過程中，執(zhí)法人員對近期熱銷的傳統(tǒng)節(jié)慶食品：“蒸籠類食品”“熟肉制品”“扣碗”等預制食品制作情況進行重點檢查，對食材采購、餐飲具清洗消毒、專間、生熟交叉污染等重點環(huán)節(jié)的風險隱患進行了全面排查，督導餐飲單位嚴把進貨關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)等重要關(guān)口，保障群眾舌尖上的“安全”。
二是大力宣傳“造氛圍”。各基層單位結(jié)合實際，通過上門宣講、編發(fā)《食品安全歌》、轉(zhuǎn)發(fā)《飲食格言》等形式，加大食品安全宣傳力度，提高群眾食品安全意識，防范食品安全事件發(fā)生。
三是強化應急“筑防線”。將12315工作與食品安全一體推進，認真處理消費者維權(quán)訴求，同時強化網(wǎng)絡輿情關(guān)注，對消費維權(quán)事件，組織專門力量第一時間妥善處理，回應群眾關(guān)切。
下一步，三門峽市市場監(jiān)管局將持續(xù)堅持問題導向，排查食品安全風險隱患，努力營造安全、放心的節(jié)日餐飲消費環(huán)境。
