為保障春節(jié)期間餐飲食品安全，徐州市市場監(jiān)管局對全市重點餐飲單位開展“年夜飯”食品安全監(jiān)督檢查。
檢查組先后對環(huán)云龍湖周邊餐飲店、1818美食街區(qū)、文廟、回龍窩等大型餐飲聚集區(qū)進行檢查，督促餐飲單位規(guī)范經(jīng)營行為，嚴格履行食品安全主體責任，禁止超負荷超能力超范圍接待。
同時，檢查組圍繞大張烙饃村、辣椒炒肉、七佰歲等特色餐飲了解年夜飯訂餐情況，對食材采購、存儲、加工過程、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行了現(xiàn)場檢查，結(jié)合常見風險點和應對措施等對從業(yè)人員進行現(xiàn)場提醒。要求餐飲單位要引導消費者合理點餐、文明用餐，提倡打包，杜絕餐桌上的浪費。
春節(jié)是餐飲消費的高峰期，市市場監(jiān)管局將以大型聚餐場所、網(wǎng)紅街區(qū)、旅游景區(qū)等為重點，持續(xù)加大節(jié)日期間餐飲食品安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，全力保障市民度過一個歡樂祥和的春節(jié)。
