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徐州市市場監(jiān)管局開展“年夜飯”食品安全監(jiān)督檢查

   2025-02-05 徐州市7550
    為保障春節(jié)期間餐飲食品安全,徐州市市場監(jiān)管局對全市重點(diǎn)餐飲單位開展“年夜飯”食品安全監(jiān)督檢查。
 
  檢查組先后對環(huán)云龍湖周邊餐飲店、1818美食街區(qū)、文廟、回龍窩等大型餐飲聚集區(qū)進(jìn)行檢查,督促餐飲單位規(guī)范經(jīng)營行為,嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任,禁止超負(fù)荷超能力超范圍接待。
 
  同時(shí),檢查組圍繞大張烙饃村、辣椒炒肉、七佰歲等特色餐飲了解年夜飯訂餐情況,對食材采購、存儲、加工過程、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場檢查,結(jié)合常見風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和應(yīng)對措施等對從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場提醒。要求餐飲單位要引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐,提倡打包,杜絕餐桌上的浪費(fèi)。
 
  春節(jié)是餐飲消費(fèi)的高峰期,市市場監(jiān)管局將以大型聚餐場所、網(wǎng)紅街區(qū)、旅游景區(qū)等為重點(diǎn),持續(xù)加大節(jié)日期間餐飲食品安全監(jiān)管力度,嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為,全力保障市民度過一個(gè)歡樂祥和的春節(jié)。
 
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