隨著元宵節(jié)的腳步日益臨近，各類元宵、湯圓等特色美食紛紛亮相市場，餐飲市場也迎來消費高峰。為保障廣大市民在節(jié)日期間吃得放心、吃得安全，塔城市市場監(jiān)督管理局積極行動，全面開展元宵節(jié)前餐飲食品安全檢查，全力守護節(jié)日期間的食品安全。
此次檢查，塔城市市場監(jiān)督管理局重點聚焦餐飲服務單位的元宵、湯圓等節(jié)日食品。工作人員仔細查看食品的進貨渠道，嚴格檢查供應商資質、進貨臺賬和產品檢驗報告，確保食品來源正規(guī)、可追溯。在餐飲單位后廚，執(zhí)法人員認真檢查食品加工制作過程是否符合規(guī)范，食品儲存條件是否達標，加工設備是否清潔衛(wèi)生，特別關注元宵、湯圓等食品在制作過程中是否存在交叉污染風險。對于從業(yè)人員的健康管理，執(zhí)法人員也逐一核實，要求餐飲單位務必確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。
在檢查過程中，塔城市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員還向餐飲服務單位宣傳食品安全法律法規(guī)和節(jié)日期間食品安全注意事項，督促餐飲單位落實食品安全主體責任，加強食品安全管理，嚴格把控食品采購、加工、儲存等各個環(huán)節(jié)，及時消除食品安全隱患。同時，鼓勵餐飲單位誠信經營，為消費者提供優(yōu)質、安全的餐飲服務。
截至目前，塔城市市場監(jiān)督管理局已檢查餐飲服務單位30家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改通知書，要求相關單位限期整改到位。下一步，塔城市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對餐飲市場的監(jiān)督檢查力度，特別是在元宵節(jié)期間，增加巡查頻次，強化應急值守，及時處理消費者投訴舉報，全力保障節(jié)日期間餐飲食品安全，讓廣大市民度過一個歡樂、祥和、安全的元宵節(jié)。
塔城市市場監(jiān)督管理局
