2月11日，正值開學前夕，太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局塢城所工作人員應山西財經(jīng)大學之邀，參加了該校食品安全調(diào)度會。一同與會的，還有校園食品供應商、食堂承包商以及學校飲食管理中心的工作人員。
會前，塢城所工作人員對各供應商提供的樣品及其產(chǎn)品資質(zhì)進行了查驗，重點檢查產(chǎn)品檢驗報告、產(chǎn)品標識標簽等關鍵內(nèi)容，確保食品源頭可溯、質(zhì)量可控。
會上，塢城所工作人員通報了資質(zhì)查驗結果，并組織了現(xiàn)場培訓。針對食品供應商，工作人員著重強調(diào)需做好 “五把關”：一是產(chǎn)品感官性狀合格；二是產(chǎn)品標簽標識符合法律法規(guī)要求；三是產(chǎn)品資質(zhì)真實、清晰、有效；四是嚴把產(chǎn)品品質(zhì)；五是產(chǎn)品貯存和運輸符合法律法規(guī)要求。本次培訓還針對學校飲食管理中心及各食堂承包商，強調(diào)了近期的檢查重點，要求嚴格履行好主體責任和管理責任，守牢校園食品安全底線。
為增強培訓效果，會后組織大家現(xiàn)場參觀樣品并進行交流，學習先進經(jīng)驗，鞏固培訓效果，切實增強了與會人員的食品安全意識和法律意識，為守護開學第一餐筑牢了堅實基礎。
