2月11日，正值開學(xué)前夕，太原市小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局塢城所工作人員應(yīng)山西財(cái)經(jīng)大學(xué)之邀，參加了該校食品安全調(diào)度會(huì)。一同與會(huì)的，還有校園食品供應(yīng)商、食堂承包商以及學(xué)校飲食管理中心的工作人員。
會(huì)前，塢城所工作人員對(duì)各供應(yīng)商提供的樣品及其產(chǎn)品資質(zhì)進(jìn)行了查驗(yàn)，重點(diǎn)檢查產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等關(guān)鍵內(nèi)容，確保食品源頭可溯、質(zhì)量可控。
會(huì)上，塢城所工作人員通報(bào)了資質(zhì)查驗(yàn)結(jié)果，并組織了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。針對(duì)食品供應(yīng)商，工作人員著重強(qiáng)調(diào)需做好 “五把關(guān)”：一是產(chǎn)品感官性狀合格；二是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)符合法律法規(guī)要求；三是產(chǎn)品資質(zhì)真實(shí)、清晰、有效；四是嚴(yán)把產(chǎn)品品質(zhì)；五是產(chǎn)品貯存和運(yùn)輸符合法律法規(guī)要求。本次培訓(xùn)還針對(duì)學(xué)校飲食管理中心及各食堂承包商，強(qiáng)調(diào)了近期的檢查重點(diǎn)，要求嚴(yán)格履行好主體責(zé)任和管理責(zé)任，守牢校園食品安全底線。
為增強(qiáng)培訓(xùn)效果，會(huì)后組織大家現(xiàn)場(chǎng)參觀樣品并進(jìn)行交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，鞏固培訓(xùn)效果，切實(shí)增強(qiáng)了與會(huì)人員的食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，為守護(hù)開學(xué)第一餐筑牢了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
