為進一步增強食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊規(guī)范使用食品添加劑意識，提升食品安全員和監(jiān)管人員的專業(yè)素養(yǎng)，2月18日，恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局組織開展了《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）專題宣貫培訓，來自全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的食品安全員以及監(jiān)管人員共計70余人參加了培訓。

　　

　　此次培訓由廣西華測檢驗認證有限公司的專家對新版食品添加劑使用標準進行了解讀。授課老師結合自身多年研究和實踐經(jīng)驗，用通俗易懂的語言、生動形象的案例，對《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）的修訂背景、主要變化、食品添加劑使用原則、適用范圍、限量規(guī)定等內(nèi)容進行了深入淺出的講解，并對新標準執(zhí)行過程中可能遇到的問題進行了詳細解答。

　　

　　“原來食品添加劑還有這么多門道！”“新標準原來對這些地方進行了更新！”培訓現(xiàn)場氣氛熱烈，大家踴躍提問，積極探討，縣市場監(jiān)管局工作人員也耐心細致地為大家答疑解惑，參訓人員紛紛表示受益匪淺。“這次培訓就像一場及時雨，為我們生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑指明了方向。我們也會以此次標準更新為契機，合理規(guī)劃企業(yè)未來發(fā)展方向、規(guī)范守法生產(chǎn)。”一位參加培訓的企業(yè)負責人感慨道。

　　

　　據(jù)悉，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）于2025年2月8日正式實施。該標準修改了食品添加劑的定義，修訂了落葵紅、酸棗色等部分食品添加劑品種和/或使用規(guī)定，修改了阿斯巴甜等部分食品添加劑使用要求，修訂了食品用香料、香精使用原則，修改完善了部分食品用香料品種，修訂了部分加工助劑品種和/或使用規(guī)定等，是規(guī)范食品添加劑使用、保障食品安全的重要技術依據(jù)。

　　

　　下一步，該局將持續(xù)加強對食品添加劑使用的監(jiān)管力度，嚴厲打擊違法違規(guī)使用食品添加劑行為，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊嚴格對照新標準，及時調(diào)整相關產(chǎn)品原料工藝、產(chǎn)品配方、標簽標識，確保食品添加劑使用符合新標準規(guī)定。同時，也提醒廣大消費者，在購買食品時，要仔細查看食品標簽，了解食品添加劑的使用情況，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，共同守護食品安全！

　　

　　恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局  朱懌星