為進(jìn)一步增強食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊規(guī)范使用食品添加劑意識，提升食品安全員和監(jiān)管人員的專業(yè)素養(yǎng)，2月18日，恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局組織開展了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）專題宣貫培訓(xùn)，來自全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的食品安全員以及監(jiān)管人員共計70余人參加了培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)由廣西華測檢驗認(rèn)證有限公司的專家對新版食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。授課老師結(jié)合自身多年研究和實踐經(jīng)驗，用通俗易懂的語言、生動形象的案例，對《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）的修訂背景、主要變化、食品添加劑使用原則、適用范圍、限量規(guī)定等內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出的講解，并對新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過程中可能遇到的問題進(jìn)行了詳細(xì)解答。
“原來食品添加劑還有這么多門道！”“新標(biāo)準(zhǔn)原來對這些地方進(jìn)行了更新！”培訓(xùn)現(xiàn)場氣氛熱烈，大家踴躍提問，積極探討，縣市場監(jiān)管局工作人員也耐心細(xì)致地為大家答疑解惑，參訓(xùn)人員紛紛表示受益匪淺。“這次培訓(xùn)就像一場及時雨，為我們生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑指明了方向。我們也會以此次標(biāo)準(zhǔn)更新為契機，合理規(guī)劃企業(yè)未來發(fā)展方向、規(guī)范守法生產(chǎn)。”一位參加培訓(xùn)的企業(yè)負(fù)責(zé)人感慨道。
據(jù)悉，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）于2025年2月8日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)修改了食品添加劑的定義，修訂了落葵紅、酸棗色等部分食品添加劑品種和/或使用規(guī)定，修改了阿斯巴甜等部分食品添加劑使用要求，修訂了食品用香料、香精使用原則，修改完善了部分食品用香料品種，修訂了部分加工助劑品種和/或使用規(guī)定等，是規(guī)范食品添加劑使用、保障食品安全的重要技術(shù)依據(jù)。
下一步，該局將持續(xù)加強對食品添加劑使用的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)使用食品添加劑行為，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊嚴(yán)格對照新標(biāo)準(zhǔn)，及時調(diào)整相關(guān)產(chǎn)品原料工藝、產(chǎn)品配方、標(biāo)簽標(biāo)識，確保食品添加劑使用符合新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。同時，也提醒廣大消費者，在購買食品時，要仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，了解食品添加劑的使用情況，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，共同守護(hù)食品安全！
恭城瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局 朱懌星
