春季開學(xué)之際，學(xué)校食堂食品安全直接關(guān)系師生身體健康，是守護(hù)校園食品安全的關(guān)鍵。太原市尖草坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng)，強(qiáng)化對(duì)轄區(qū)內(nèi)各中、小學(xué)校食堂的食品安全檢查力度，全力保障師生能在新學(xué)期享用安全、健康的餐飲服務(wù)。
檢查過程中，工作人員嚴(yán)格把關(guān)各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。環(huán)境衛(wèi)生方面，對(duì)廚房、儲(chǔ)藏室及就餐區(qū)域的清潔與消毒情況進(jìn)行細(xì)致檢查，確保衛(wèi)生無死角，將食品污染風(fēng)險(xiǎn)扼殺在萌芽狀態(tài)。同時(shí)，要求食堂保證 “三防” 設(shè)施完備且有效，杜絕害蟲與污染物的侵?jǐn)_。
在食品加工操作流程方面，工作人員要求學(xué)校食堂嚴(yán)格按照食品安全規(guī)范進(jìn)行操作，確保每一道工序都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。包括食材處理、烹飪溫度和時(shí)間控制等，以防止食物中的有害微生物滋生。
通過此次檢查，市場(chǎng)監(jiān)管部門為新學(xué)期的學(xué)校食堂食品安全做好保駕護(hù)航工作，讓師生們能夠安心用餐，營(yíng)造了安全、健康的校園餐飲環(huán)境。
