在位于福建省龍巖市連城縣林坊鎮(zhèn)的省級現(xiàn)代甘薯（地瓜）產(chǎn)業(yè)園，生產(chǎn)車間里一顆顆地瓜經(jīng)過自動化清洗、切削、蒸煮、烘烤等加工流程，被精心包裝為軟糯香甜的地瓜干，銷往全國各地。
近年來，連城縣以構建“世界一流”地瓜產(chǎn)業(yè)集群為目標，在推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興過程中深刻踐行大食物觀，做優(yōu)做強地瓜特色產(chǎn)業(yè)，通過“建基地、扶龍頭、抓項目、打品牌、拓市場”，大力推進地瓜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)深度融合發(fā)展。
從頂層設計著手，做優(yōu)做強地瓜特色
連城縣地處福建省西部，是中國紅心地瓜干之鄉(xiāng)。據(jù)史料記載，明朝萬歷年間，連城縣隔田商人就已將地瓜這一品種引入連城種植。該縣已有300余年的地瓜加工歷史，素有“一根地瓜富半縣、一個產(chǎn)業(yè)強半縣”之稱。
近年來，連城縣立足資源稟賦和得天獨厚的特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，深入踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，以“優(yōu)化一產(chǎn)、深化二產(chǎn)、強化三產(chǎn)、融合驅動”為主攻方向，做優(yōu)做強地瓜特色產(chǎn)業(yè)，助力連城鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。數(shù)據(jù)顯示，2023年，連城縣地瓜種植面積達10萬畝，其中全國綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地7.3萬畝；地瓜加工制品產(chǎn)值達81億元，地瓜全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值實現(xiàn)145億元。2023年，當?shù)氐毓现破肪W(wǎng)絡零售額達20余億元，地瓜產(chǎn)品占據(jù)國內地瓜休閑食品市場份額的80%以上。
圖為連城省級現(xiàn)代甘薯（地瓜）產(chǎn)業(yè)園
以資源優(yōu)勢為先，加快推進三產(chǎn)融合
依托良好的地瓜種植環(huán)境和種質資源優(yōu)勢，連城縣逐步落實每年10萬畝的地瓜種植面積目標。目前，全縣已建成15個面積在300畝以上的差異化、規(guī)模化和標準化地瓜種植示范基地，輻射擴大全縣地瓜種植面積，還培育了54家地瓜制品加工企業(yè)，夯實地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。
在科技支撐方面，連城在全縣范圍內推廣綠色防控、測土配方和輕簡化栽培技術，推動種植過程機械化、智能化。通過將傳統(tǒng)分散種植轉變?yōu)橐?guī)模化種植，全縣地瓜產(chǎn)量穩(wěn)步提高。在政策推動下，當?shù)刂饾u形成集育種、種植、加工、銷售為一體的地瓜全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)民增收致富。
圖為林坊鎮(zhèn)地瓜種植基地航拍圖
“在過去，連城縣本地農(nóng)戶采取手工作坊形式生產(chǎn)地瓜干，不僅存在食品安全隱患，產(chǎn)量也跟不上。如今在產(chǎn)業(yè)園統(tǒng)一規(guī)劃下，連城的地瓜干加工逐漸走上了自動化道路，品質越來越好，產(chǎn)量也得到了保障。”福建紫心生物薯業(yè)有限公司副總經(jīng)理羅柏雄說。據(jù)了解，該企業(yè)園區(qū)內還設有福建薯業(yè)研究院，主要從事地瓜新品種的引進、培育、示范、推廣及優(yōu)質品種提純復壯等工作，以科技賦能地瓜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。
圖為連城縣地瓜干加工過程
地瓜產(chǎn)業(yè)是連城縣推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，據(jù)連城縣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園管委會副主任李昌濤介紹，全縣共有地瓜制品加工銷售企業(yè)54家，其中規(guī)模以上29家，國家重點龍頭企業(yè)1家，省級龍頭企業(yè)9家、市級龍頭企業(yè)20家，連城逐漸走出了一條傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品由家庭式小作坊到工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。
連城縣委書記蔡東陽表示，下一步，連城縣將圍繞打造世界地瓜名都，制定相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，整合農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)等各類資源，大力拓展農(nóng)文旅融合，積極探索創(chuàng)新“地瓜+旅游”“地瓜+康養(yǎng)”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，促進地瓜產(chǎn)業(yè)健康融合發(fā)展，使其成為百億富民、振興鄉(xiāng)村的大產(chǎn)業(yè)。（蘇航）
