春季萬物復蘇，氣溫回升，細菌滋生速度加快，食品安全風險也隨之增加。為保障廣大消費者飲食安全，特發(fā)布以下消費提示：
一、選購食品要細心
選擇正規(guī)渠道購買：盡量選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市或農貿市場購買食品，避免在無證攤販處購買。
查看食品標簽：購買預包裝食品時，要仔細查看食品標簽，注意生產日期、保質期、生產廠家等信息，避免購買過期或“三無”食品。
辨別食品外觀：購買散裝食品時，要注意觀察食品外觀，選擇色澤自然、無異味、無變質的食品。
春季野菜謹慎食用：春季是野菜生長的季節(jié)，但部分野菜含有天然毒素，食用不當容易引發(fā)中毒。建議消費者謹慎食用野菜，尤其是不要采摘、食用不認識的野菜。
二、儲存食品要科學
生熟分開：生熟食品要分開存放，避免交叉污染。
冷藏冷凍：需要冷藏或冷凍的食品要及時放入冰箱，并注意冰箱溫度，確保冷藏溫度在4℃以下，冷凍溫度在-18℃以下。
及時食用：熟食和易腐爛變質的食品要盡快食用，避免長時間存放。
三、加工食品要衛(wèi)生
保持清潔：加工食品前要洗手，保持廚房環(huán)境清潔，避免污染食品。
燒熟煮透：食物要徹底燒熟煮透，尤其是肉類、禽類、蛋類和海產品等。
生熟分開：加工過程中要注意生熟分開，避免交叉污染。
四、外出就餐要謹慎
選擇正規(guī)餐廳：外出就餐要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生的餐廳，避免在無證攤販處就餐。
注意餐具衛(wèi)生：使用消毒餐具，或使用開水燙洗餐具。
適量點餐：根據人數適量點餐，避免浪費。
五、維權意識要提高
保留消費憑證：購買食品時要索要并保留發(fā)票等消費憑證，以便維權。
及時投訴舉報：如發(fā)現食品安全問題，可撥打12315或12345熱線電話進行投訴舉報。
春季食品安全，關乎你我健康。讓我們共同關注食品安全，共享健康生活！
供 稿| 協(xié)調抽檢科
