3月9日，經(jīng)過五個月的激烈角逐，健諾思"尋味掌勺人"飲食大賽今日在重慶迎來巔峰對決。這場以“藥膳”為主題的總決賽，不僅成為民間廚藝高手的巔峰對決，更引發(fā)了一場傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念的深度對話。決賽直播期間，全網(wǎng)在線觀看達(dá)到36萬余次，掀起健康飲食熱潮。
此次大賽特別邀請了上海中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師何裕民教授、西南醫(yī)科大學(xué)碩士生導(dǎo)師趙春妮教授、前開縣發(fā)改委書記張文武先生、國際五星名廚杰出勛章獲得者沈明輝先生組成權(quán)威評審團(tuán)，從藥食配伍、營養(yǎng)功效、創(chuàng)意呈現(xiàn)等多維度進(jìn)行嚴(yán)格評審。
在現(xiàn)場，選手們圍繞“藥膳”主題，展開終極較量。灶臺間升騰的蒸汽裹挾著食物的清香，縈繞全場，選手們在舞臺上埋頭忙活。一位選手守著咕嘟咕嘟冒泡的砂鍋，時不時打開蓋子加入一些配料，乳鴿混著中藥材的香氣飄滿全場；還有一位選手仔細(xì)的切著各色辣椒，刀落在砧板上的噠噠聲像鼓點一般輕快......選手完成后將作品仔細(xì)裝盤，自信地向觀眾介紹自己的作品。經(jīng)過評委們的嚴(yán)格點評和慎重打分，最終評選出了本次大賽的前三名。
頒獎典禮上，評審代表何裕民教授為前三名選手頒發(fā)獲獎證書和獎品，并與選手合影記錄下這榮耀的一刻。
除了精彩的比賽，評審團(tuán)的實時互動科普成為亮點。何裕民教授從選手選擇的食材出發(fā)，用淺顯易懂的話語，給大家講解了不同食材的效用、適宜人群，還貼心的給大家推薦了一些常用搭配。趙春妮教授則從時令出發(fā)，給大家講了不同季節(jié)的食養(yǎng)小妙招。國際名廚沈明輝則從做菜技巧出發(fā)，給觀眾帶來了許多做菜的實用小技巧。這種“邊看比賽邊學(xué)習(xí)”的模式，讓線上線下觀眾直呼“超值”，不僅看到了精彩的比賽，還學(xué)到了很多實用的養(yǎng)生知識。
據(jù)了解，本次大賽自2024年10月啟動以來，以“尋味家鄉(xiāng)的味道”為主題開啟初賽海選，短短兩個月內(nèi)吸引全國近千名烹飪愛好者參與，全平臺瀏覽量高達(dá)100余萬。參賽作品從東北酸菜白肉到云南菌菇火鍋，從上海蔥燒大排到重慶萬州烤魚，參賽者用一道道承載鄉(xiāng)愁的菜肴繪制出中國飲食文化地圖。半決賽階段以“尋味不一樣”為主題，推動選手突破傳統(tǒng)和地域限制，進(jìn)行菜品的創(chuàng)新融合。賽事視頻號關(guān)于半決賽作品的播放量突破15萬，網(wǎng)友們積極參與互動，用點贊來為支持的選手投出自己的一票。
本次大賽以“藥食同源，健康生活”為理念，旨在架起傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代生活的橋梁，讓健康飲食理念深度融入當(dāng)代人的生活方式。作為本次賽事的主辦方，健諾思集團(tuán)旗下的中國健諾思醫(yī)學(xué)研究院，自創(chuàng)立起便踐行“以人為本，崇德和合”的發(fā)展哲學(xué)，匯聚 30 多位醫(yī)學(xué)教授與臨床專家的智慧。在“與世界同修為”的共同價值觀引導(dǎo)下，團(tuán)隊專注于世界公認(rèn)的醫(yī)學(xué)難題攻堅，注重從醫(yī)療、科研、照護(hù)、教育等多維度搭建網(wǎng)絡(luò)生態(tài)系統(tǒng)，為大眾健康提供系統(tǒng)性解決方案。
未來，中國健諾思醫(yī)學(xué)研究院將繼續(xù)推廣健康生活新理念，讓傳承千年的“食養(yǎng)智慧”走進(jìn)千家萬戶，助推健康中國新發(fā)展。
