近期，針對(duì)央視“3·15”晚會(huì)曝光的商家使用復(fù)合磷酸鹽保鮮蝦仁的問(wèn)題，張家界市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在已完成問(wèn)題產(chǎn)品排查的基礎(chǔ)上，加大對(duì)相關(guān)水產(chǎn)品開(kāi)展應(yīng)急專項(xiàng)抽檢工作。
此次任務(wù)共計(jì)安排20批次，重點(diǎn)抽取張家界市食品企業(yè)生產(chǎn)加工的冷凍水產(chǎn)品、流通環(huán)節(jié)使用速凍、包冰衣形式銷售或者提供餐飲服務(wù)的成品或原材料產(chǎn)品，主要涉及速凍調(diào)制水產(chǎn)品、速凍其他食品、其他水產(chǎn)制品、淡水產(chǎn)品、海水產(chǎn)品、貝類和其他水產(chǎn)品等食品品種，重點(diǎn)檢測(cè)磷酸鹽等保水劑含量是否超標(biāo)。
檢測(cè)結(jié)果張家界市市場(chǎng)監(jiān)管局將盡快予以社會(huì)公示，針對(duì)上述不合格食品將追溯源頭，依法嚴(yán)厲查處，同時(shí)將違法信息納入企業(yè)信用檔案，實(shí)施聯(lián)合懲戒。
