近日，媒體曝光部分地區(qū)“楊銘宇黃燜雞米飯”“蜜雪冰城”存在食品安全問題，按照省市場監(jiān)督管理局關于全面排查整治的相關要求，太原市市場監(jiān)督管理局迅速響應、主動出擊。截至目前，各縣（市、區(qū)）已對18家“楊銘宇黃燜雞米飯”門店和135家“蜜雪冰城”門店完成排查。為進一步強化主體責任落實，督促問題整改，切實保障群眾飲食安全，在排查基礎上，3月21日，太原市市場監(jiān)督管理局對“楊銘宇黃燜雞米飯”與“蜜雪冰城”門店進行隨機督導檢查。
此次督導檢查重點圍繞三個方面：一是經(jīng)營單位食品安全主體責任落實情況，查看其是否落實食品安全各項管理制度；二是監(jiān)管責任落實情況，檢查基層監(jiān)管部門是否對轄區(qū)門店排查整治到位；三是存在問題的整改情況，原料采購索證索票不完善及從業(yè)人員管理不規(guī)范等問題是否整改到位。
檢查要求，各經(jīng)營單位要嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范日常經(jīng)營管理流程，定期組織從業(yè)人員參加食品安全培訓，提高食品安全意識和操作水平。同時，密切關注社會輿情，及時回應群眾關切，全面消除各類安全風險隱患。
下一步，太原市市場監(jiān)督管理局將組織“楊銘宇黃燜雞米飯”與“蜜雪冰城”的區(qū)域負責人召開行政約談會，進一步壓實企業(yè)主體責任，不斷提升食品安全管理水平，全力守護市民“舌尖上的安全”。
