為督促牛肉拉面經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升牛肉拉面行業(yè)的整體水平，近日，安寧區(qū)市場監(jiān)管局劉家堡市場監(jiān)管所對轄區(qū)13家牛肉拉面店開展了食品安全專項(xiàng)整治檢查。
檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對牛肉拉面店原材料采購、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、三防措施等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求牛肉拉面店立即開展自查自糾、及時(shí)整改，并做到長期堅(jiān)持、依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。
此次檢查不僅規(guī)范了牛肉拉面店的經(jīng)營行為，也提高了經(jīng)營者的食品安全意識和從業(yè)人員服務(wù)水平。下一步，安寧區(qū)市場監(jiān)管局劉家堡市場監(jiān)管所將對轄區(qū)牛肉拉面店開展“回頭看”，嚴(yán)格督促經(jīng)營者把控好食品質(zhì)量關(guān)，與經(jīng)營戶一同合力提高牛肉拉面餐飲安全保障水平。
供稿：安寧區(qū)市場監(jiān)管局 路霞
