正值春日好時(shí)光，野菜進(jìn)入生長旺盛期，很多消費(fèi)者喜愛食用野菜。但野菜種類繁多，部分野菜含有毒素，食用后可能導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命安全。為預(yù)防野菜中毒事件發(fā)生，保障消費(fèi)者身體健康，特發(fā)布如下消費(fèi)提示。
一、謹(jǐn)慎采摘，不盲目自采自食?
野菜廣泛生長于自然環(huán)境中，許多野菜本身就是藥用植物，比如蒲公英、薺菜等。也有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴(yán)重的危及生命。因此，切不可僅憑經(jīng)驗(yàn)判斷采摘，以免誤食有毒野菜！另外，部分野菜生長過程容易受到環(huán)境污染，如化工廠、垃圾填埋場(chǎng)、污水溝、公路周邊等區(qū)域生長的野菜，不能采摘食用。?
二、選擇正規(guī)渠道，留存購物憑證?
請(qǐng)選擇正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等采購，并保留好購物憑證。采購時(shí)仔細(xì)查看產(chǎn)品的外觀、色澤、新鮮度，避免購買變質(zhì)、有異味或來源不明的野生菌和野菜。野菜鮮嫩保質(zhì)期較短，購買后要及時(shí)加工食用，不要長時(shí)間存放。
三、遵循科學(xué)烹飪方法，確保安全食用?
烹飪野生菌時(shí)，應(yīng)采用高溫煮熟煮透的方式。避免涼拌、急炒等烹飪方式，防止因加熱不充分導(dǎo)致毒素未被破壞。此外，在烹飪過程中，不要混合多種野生菌一起食用，因?yàn)椴煌N類的野生菌可能相互作用，增加中毒風(fēng)險(xiǎn)。如喜歡吃野菜，應(yīng)根據(jù)野菜的不同功效，結(jié)合自身體質(zhì)及地域、時(shí)間，有選擇的適量食用。
?老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)等人群，盡量不吃或少吃。食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐，并攜帶剩余野菜和嘔吐物就近就醫(yī)。
四、留意身體反應(yīng)，及時(shí)就醫(yī)治療?
食用野菜后，如果在數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力、幻視等不適癥狀，應(yīng)立即采取催吐措施，并盡快前往醫(yī)院就診。
食物中毒無小事，生命安全大于天。希望廣大消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力，謹(jǐn)慎食用野生菌和野菜，守護(hù)好自己和家人的身體健康。
?。ü└澹豪镌?）
