為提升貴陽(yáng)市餐飲業(yè)服務(wù)品質(zhì)，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從3月份開(kāi)始，貴陽(yáng)市在重點(diǎn)區(qū)域開(kāi)展餐飲業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升“百日攻堅(jiān)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。3月31日，貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、貴陽(yáng)市商務(wù)局組成聯(lián)合檢查組，來(lái)到南明區(qū)多家餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。
在餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，檢查組仔細(xì)查看了餐飲服務(wù)單位廚房操作間、餐具洗消間、食材加工以及原材料儲(chǔ)藏間和就餐區(qū)域等場(chǎng)所，從改造提升餐飲設(shè)施設(shè)備、改善提升餐飲環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)化提升餐飲服務(wù)質(zhì)量等方面對(duì)企業(yè)提出針對(duì)性的意見(jiàn)，并提醒商家規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。
此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)目的在于提升餐飲經(jīng)營(yíng)者的獲得感和消費(fèi)者的滿意率，將貴陽(yáng)市打造為食品安心、衛(wèi)生放心、環(huán)境舒心、服務(wù)暖心的美食之城。提升活動(dòng)通過(guò)“以舊換新”政策，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者升級(jí)改造硬件設(shè)施；通過(guò)明廚亮灶推動(dòng)商戶規(guī)范衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)；通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制定和精細(xì)化服務(wù)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員整體素質(zhì)；通過(guò)打造餐飲服務(wù)品質(zhì)示范街區(qū)和明星小店，打造餐飲服務(wù)品質(zhì)“領(lǐng)頭雁”；通過(guò)繪制美食地圖和短視頻大賽，提升貴陽(yáng)美食品牌。此次“百日攻堅(jiān)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將有助于全面提升貴陽(yáng)市餐飲服務(wù)品質(zhì)，為餐飲業(yè)長(zhǎng)期健康、高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。
在此，貴陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局呼吁廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者積極參與，共同營(yíng)造爽爽貴陽(yáng)安全便利舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
