為全面落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，筑牢師生飲食安全防線，近日，安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局深入轄區(qū)中小學(xué)校園開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查督導(dǎo)檢查工作。本次行動(dòng)聚焦“全鏈條”監(jiān)管，通過(guò)多措并舉實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患動(dòng)態(tài)清零。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查學(xué)校落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度情況，并指導(dǎo)學(xué)校食品安全總監(jiān)、食堂負(fù)責(zé)人開(kāi)展培訓(xùn)，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)及規(guī)范操作能力。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的？原料管控，核查食品采購(gòu)索證索票、儲(chǔ)存條件及可追溯性；檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、加工流程合規(guī)性及“三防”設(shè)施完備性；抽查餐飲具清洗消毒記錄、食品留樣制度執(zhí)行情況；查驗(yàn)從業(yè)人員健康證明及培訓(xùn)記錄等情況。
針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求學(xué)校食堂？立行立改，由屬地市場(chǎng)監(jiān)管所“一對(duì)一”進(jìn)行督導(dǎo)復(fù)查，確保整改率達(dá)100%，鼓勵(lì)學(xué)校食堂互查互學(xué)，推動(dòng)管理能力整體提升。
