2025年，大連市食品流通監(jiān)管工作將以十項(xiàng)舉措為抓手，壓實(shí)責(zé)任鏈條，深化綜合治理，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)監(jiān)管、更實(shí)服務(wù)，保障流通環(huán)節(jié)食品安全，為市民創(chuàng)造安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。
一
壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢企業(yè)防線
督促指導(dǎo)食品銷售企業(yè)依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，開展全覆蓋培訓(xùn)與考核。指導(dǎo)企業(yè)制定《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管理。
二
農(nóng)批市場(chǎng)食品安全規(guī)范提升
持續(xù)規(guī)范全市農(nóng)批市場(chǎng)食品安全管理制度建設(shè)，健全市場(chǎng)內(nèi)部食品安全管理體系，強(qiáng)化制度建設(shè)和能力建設(shè)，提升農(nóng)批市場(chǎng)食品安全管理能力和水平。
三
凈化農(nóng)村食品流通環(huán)境
加強(qiáng)農(nóng)村食品批發(fā)商食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化偏遠(yuǎn)地區(qū)監(jiān)管，重點(diǎn)解決銷售過期、假冒偽劣等不合格食品問題，提升農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店規(guī)范化水平，確保規(guī)范店比率達(dá)85%以上。
四
智慧監(jiān)管賦能精準(zhǔn)治理
加強(qiáng)“食安遼寧”智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用，提高電子化監(jiān)管比例。建立校園大宗食材供應(yīng)商臺(tái)賬，督促指導(dǎo)校園大宗食材供應(yīng)商實(shí)行“亮碼”銷售，加強(qiáng)供應(yīng)商違法行為監(jiān)管，從食材供應(yīng)環(huán)節(jié)保護(hù)學(xué)生餐安全。
五
連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)體系檢查全覆蓋
開展連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)體系檢查，學(xué)習(xí)連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)體系檢查標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改，助力企業(yè)提升內(nèi)控水平，形成“檢查-反饋-提升”閉環(huán)管理。
六
嚴(yán)把食用農(nóng)產(chǎn)品“入口關(guān)”
強(qiáng)化農(nóng)批市場(chǎng)快檢能力建設(shè)，督促市場(chǎng)主辦方落實(shí)食品安全主體責(zé)任，合理投入檢驗(yàn)資金、設(shè)備。市區(qū)兩級(jí)聯(lián)合宣傳檢驗(yàn)先進(jìn)典型，筑牢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。
七
誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)樹行業(yè)標(biāo)桿
開展銷售食品及保健食品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)創(chuàng)建活動(dòng)，打造誠(chéng)信活動(dòng)載體，樹立活動(dòng)品牌，擴(kuò)大宣傳效應(yīng)，以誠(chéng)信促發(fā)展，以誠(chéng)信提質(zhì)量，以誠(chéng)信保安全。
八
加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)特醫(yī)食品管理
加強(qiáng)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)特醫(yī)食品使用的指導(dǎo)和監(jiān)督，確保合理使用。完善特醫(yī)食品在醫(yī)療機(jī)構(gòu)的銷售和管理制度，保障患者權(quán)益。
九
示范引領(lǐng)促全域提升
開展“放心食品超市”“優(yōu)秀市場(chǎng)”培育活動(dòng)，鼓勵(lì)各區(qū)市縣市場(chǎng)監(jiān)管局試點(diǎn)推進(jìn)，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)同步，推動(dòng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理水平和食品質(zhì)量安全雙提升。
十
防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患
開展食品銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判，有效降低或者消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化突發(fā)事件應(yīng)急處置和輿情應(yīng)對(duì)能力。
