各肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體：
為嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為，切實(shí)維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，現(xiàn)就嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，保障肉類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量安全提醒告誡如下：
一、生產(chǎn)加工及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域
1.嚴(yán)禁生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)存在添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的肉類(lèi)產(chǎn)品。
2.嚴(yán)禁收購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽肉類(lèi)。
3.嚴(yán)禁在肉制品加工中摻雜摻假、以次充好，如使用雞鴨肉冒充牛羊肉、以其他畜禽血產(chǎn)品假冒鴨血制品、使用未切除“三腺”、病變淋巴結(jié)及病變組織的“槽頭肉”等生產(chǎn)加工食品，欺騙消費(fèi)者。
4.嚴(yán)禁未按規(guī)定索取查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。
5.嚴(yán)禁未經(jīng)許可或備案從事肉制品生產(chǎn)加工以及銷(xiāo)售來(lái)源不明的熟食、鹵味等肉制品。
6.嚴(yán)禁加工、銷(xiāo)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫走私入境的凍品肉。
7.嚴(yán)禁以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、以調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)?rdquo;。
8.嚴(yán)禁使用“生鮮燈”干擾消費(fèi)者對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品的感官認(rèn)知。
二、餐飲服務(wù)領(lǐng)域
9.嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)、走私凍肉。
10.嚴(yán)禁采購(gòu)、制售假冒牛、羊、驢等肉制品。
11.嚴(yán)禁非法使用亞硝酸鹽，超范圍、超限量使用食品添加劑，食品配料標(biāo)識(shí)與實(shí)際投料不相符。
三、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售領(lǐng)域
12.嚴(yán)禁在網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)或直播間對(duì)肉制品進(jìn)行虛假宣傳。
13.嚴(yán)禁銷(xiāo)售“三無(wú)”、“山寨”等假冒偽劣肉制品。
歡迎社會(huì)各界和廣大消費(fèi)者積極監(jiān)督，若發(fā)現(xiàn)以上違法違規(guī)行為，請(qǐng)及時(shí)撥打12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。
固原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年4月22日
