在消費升級與科學育兒理念深化的時代背景下，嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)正迎來高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點。
4月18日，由中國營養(yǎng)學會指導英氏主辦的"嬰幼兒輔食科學5階喂養(yǎng)標準化建設啟動會"在湖南瀏陽英氏嬰幼兒輔食智能制造產(chǎn)業(yè)基地隆重舉行，這標志著我們針對6-36個月嬰幼兒發(fā)育黃金期的科學喂養(yǎng)標準體系正式啟動建設，同時揭開了產(chǎn)學研深度融合的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新序幕。
4月18日，嬰幼兒輔食科學5階喂養(yǎng)標準化體系建設正式啟動
一、標準與科研，英氏雙輪驅(qū)動輔食行業(yè)新發(fā)展
1、標準筑基：構(gòu)建科學5階喂養(yǎng)新體系
中國營養(yǎng)學會秘書長韓軍花博士在講話中強調(diào)，標準化建設是國家戰(zhàn)略與國際競爭的核心，中國在嬰幼兒配方食品及輔食領(lǐng)域的標準制定持續(xù)突破，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎。“輔食作為嬰幼兒從母乳喂養(yǎng)向成人膳食過渡的關(guān)鍵橋梁，營養(yǎng)質(zhì)量至關(guān)重要，科學喂養(yǎng)直接影響孩子的健康成長。”為此，中國營養(yǎng)學會積極推進“輔食5階標準體系”建設，以科學標準規(guī)范市場，引領(lǐng)科學喂養(yǎng)新趨勢。
營養(yǎng)學博士、中國營養(yǎng)學會秘書長 韓軍花講話
2、英氏兩大權(quán)威科研平臺啟動
啟動會上，英氏還分別與江南大學、湖南省農(nóng)業(yè)科學院合作創(chuàng)立“嬰童未來食品實驗室”及"嬰幼兒輔食與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院"，旨在針對中國嬰幼兒的成長發(fā)育特點和高標準需求展開深入研究，也拉開中國嬰幼兒輔食行業(yè)面向未來的變革序幕。
這兩大科研平臺將重點開展嬰幼兒營養(yǎng)科學研究和產(chǎn)品創(chuàng)新，其中江南大學“嬰童未來食品實驗室”專注分階喂養(yǎng)技術(shù)研發(fā)，湖南省農(nóng)業(yè)科學院“嬰幼兒輔食與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院”著力產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。
英氏與江南大學合作成立“嬰童未來食品實驗室”
英氏與湖南省農(nóng)業(yè)科學院合作成立“嬰幼兒輔食與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院”
據(jù)悉，英氏已與中南林業(yè)科技大學、湖南中醫(yī)藥大學、長沙理工大學等多個機構(gòu)建立常態(tài)化合作機制，形成覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新體系，在食品加工工藝創(chuàng)新和檢測標準制定、藥食同源原料篩選、人才培養(yǎng)等方面取得多項技術(shù)突破，并實現(xiàn)創(chuàng)新成果的產(chǎn)業(yè)化應用。
二、深度科學與科研，英氏構(gòu)筑內(nèi)外協(xié)同的輔食研發(fā)創(chuàng)新高地
目前，英氏技術(shù)中心組建了由首席科學家任國譜教授領(lǐng)銜的博士后研發(fā)團隊，構(gòu)建了覆蓋嬰幼兒全品類輔食的研發(fā)體系。該團隊在嬰幼兒米粉分階配方、果泥發(fā)酵工藝、面條質(zhì)構(gòu)精進、零食功能性強化及嬰標突破等細分領(lǐng)域均取得了重要技術(shù)突破，形成了完整的研發(fā)矩陣。
任國譜教授介紹："我們的研發(fā)團隊針對不同輔食品類建立了專業(yè)研究室，比如米粉研發(fā)重點突破分階酶解技術(shù)突破，實現(xiàn)每階段營養(yǎng)精準釋放；果泥研發(fā)專注發(fā)酵工藝創(chuàng)新，提升風味與營養(yǎng)價值；面條研發(fā)著力質(zhì)構(gòu)梯度設計，滿足不同階段咀嚼需求；零食研發(fā)則聚焦嬰標合規(guī)性、風味創(chuàng)新與質(zhì)構(gòu)優(yōu)化三位一體開發(fā)。這種專業(yè)化分工確保了每個品類都能獲得最前沿的技術(shù)支持。"
對外，英氏與江南大學、湖南省農(nóng)業(yè)科學院等機構(gòu)建立的"產(chǎn)學研創(chuàng)新聯(lián)合體"釋放協(xié)同效應：江南大學團隊專注的嬰幼兒消化系統(tǒng)研究與英氏博士后團隊主導的米粉分階酶解工藝研究將形成技術(shù)互補；湖南省農(nóng)業(yè)科學院研發(fā)的功能性原料已直接應用于英氏暢潤多等果泥配方優(yōu)化，實現(xiàn)了科研成果的高效轉(zhuǎn)化。
這種"高校實驗室+博士后工作站"的雙向技術(shù)通道，是一種學術(shù)大腦+產(chǎn)業(yè)手臂的創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)，讓實驗室的創(chuàng)新能快速變成貨架上的科學喂養(yǎng)方案。
英氏首席科學家任國譜教授特別強調(diào)："6-36個月是嬰幼兒生長發(fā)育的黃金窗口期，科學添加輔食具有多重關(guān)鍵作用，除了彌補母乳營養(yǎng)缺口，滿足快速生長發(fā)育需求，還是促進消化系統(tǒng)發(fā)育成熟，培養(yǎng)咀嚼吞咽能力，影響味覺偏好形成的關(guān)鍵時期。英氏的分階喂養(yǎng)體系是嚴格遵循嬰幼兒生理發(fā)育規(guī)律的，科學喂養(yǎng)，不僅關(guān)乎當前生長發(fā)育，更會對孩子未來的健康基礎產(chǎn)生深遠影響。"
任國譜說，“我們通過‘產(chǎn)學研用'深度融合的創(chuàng)新模式，不僅解決當前嬰幼兒喂養(yǎng)的實際問題，更要著眼未來3-5年的技術(shù)發(fā)展，在分階營養(yǎng)、功能性原料等重點領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破，為中國寶寶提供更科學、更適合的輔食解決方案。”他說，“這次中國營養(yǎng)學會推進的5階喂養(yǎng)標準化建設，對輔食行業(yè)意義非凡。一方面為嬰幼兒輔食企業(yè)提供了明確的研發(fā)方向和技術(shù)規(guī)范，另一方面也能幫助家長建立科學的喂養(yǎng)觀念，推動整個行業(yè)從‘經(jīng)驗喂養(yǎng)’向‘科學喂養(yǎng)’轉(zhuǎn)型升級。英氏也將繼續(xù)深化分階喂養(yǎng)研究，通過與科研機構(gòu)的合作不斷完善技術(shù)體系，為中國嬰幼兒提供更科學、更精準的輔食解決方案。”
英氏首席科學家任國譜教授（左2）與英氏博士后團隊成員（部分）
在“健康中國2030”戰(zhàn)略指引下，嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)正迎來高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時期。英氏以科技賦能產(chǎn)品創(chuàng)新，以標準引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，正在書寫中國嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)的新篇章。
未來，隨著5階喂養(yǎng)標準的落地實施和科研創(chuàng)新的持續(xù)突破，英氏將攜手行業(yè)伙伴，共同為中國寶寶的健康成長保駕護航，為提升國民健康素質(zhì)奠定堅實基礎，讓科學喂養(yǎng)惠及每一個中國家庭。
