在消費(fèi)升級(jí)與科學(xué)育兒理念深化的時(shí)代背景下，嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
4月18日，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指導(dǎo)英氏主辦的"嬰幼兒輔食科學(xué)5階喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)啟動(dòng)會(huì)"在湖南瀏陽(yáng)英氏嬰幼兒輔食智能制造產(chǎn)業(yè)基地隆重舉行，這標(biāo)志著我們針對(duì)6-36個(gè)月嬰幼兒發(fā)育黃金期的科學(xué)喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系正式啟動(dòng)建設(shè)，同時(shí)揭開(kāi)了產(chǎn)學(xué)研深度融合的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新序幕。
4月18日，嬰幼兒輔食科學(xué)5階喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)正式啟動(dòng)
一、標(biāo)準(zhǔn)與科研，英氏雙輪驅(qū)動(dòng)輔食行業(yè)新發(fā)展
1、標(biāo)準(zhǔn)筑基：構(gòu)建科學(xué)5階喂養(yǎng)新體系
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)韓軍花博士在講話(huà)中強(qiáng)調(diào)，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是國(guó)家戰(zhàn)略與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的核心，中國(guó)在嬰幼兒配方食品及輔食領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制定持續(xù)突破，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。“輔食作為嬰幼兒從母乳喂養(yǎng)向成人膳食過(guò)渡的關(guān)鍵橋梁，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量至關(guān)重要，科學(xué)喂養(yǎng)直接影響孩子的健康成長(zhǎng)。”為此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)積極推進(jìn)“輔食5階標(biāo)準(zhǔn)體系”建設(shè)，以科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范市場(chǎng)，引領(lǐng)科學(xué)喂養(yǎng)新趨勢(shì)。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng) 韓軍花講話(huà)
2、英氏兩大權(quán)威科研平臺(tái)啟動(dòng)
啟動(dòng)會(huì)上，英氏還分別與江南大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作創(chuàng)立“嬰童未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室”及"嬰幼兒輔食與營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院"，旨在針對(duì)中國(guó)嬰幼兒的成長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和高標(biāo)準(zhǔn)需求展開(kāi)深入研究，也拉開(kāi)中國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)面向未來(lái)的變革序幕。
這兩大科研平臺(tái)將重點(diǎn)開(kāi)展嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究和產(chǎn)品創(chuàng)新，其中江南大學(xué)“嬰童未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室”專(zhuān)注分階喂養(yǎng)技術(shù)研發(fā)，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“嬰幼兒輔食與營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院”著力產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。
英氏與江南大學(xué)合作成立“嬰童未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室”
英氏與湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作成立“嬰幼兒輔食與營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院”
據(jù)悉，英氏已與中南林業(yè)科技大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)、長(zhǎng)沙理工大學(xué)等多個(gè)機(jī)構(gòu)建立常態(tài)化合作機(jī)制，形成覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新體系，在食品加工工藝創(chuàng)新和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)制定、藥食同源原料篩選、人才培養(yǎng)等方面取得多項(xiàng)技術(shù)突破，并實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新成果的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
二、深度科學(xué)與科研，英氏構(gòu)筑內(nèi)外協(xié)同的輔食研發(fā)創(chuàng)新高地
目前，英氏技術(shù)中心組建了由首席科學(xué)家任國(guó)譜教授領(lǐng)銜的博士后研發(fā)團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建了覆蓋嬰幼兒全品類(lèi)輔食的研發(fā)體系。該團(tuán)隊(duì)在嬰幼兒米粉分階配方、果泥發(fā)酵工藝、面條質(zhì)構(gòu)精進(jìn)、零食功能性強(qiáng)化及嬰標(biāo)突破等細(xì)分領(lǐng)域均取得了重要技術(shù)突破，形成了完整的研發(fā)矩陣。
任國(guó)譜教授介紹："我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同輔食品類(lèi)建立了專(zhuān)業(yè)研究室，比如米粉研發(fā)重點(diǎn)突破分階酶解技術(shù)突破，實(shí)現(xiàn)每階段營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)釋放；果泥研發(fā)專(zhuān)注發(fā)酵工藝創(chuàng)新，提升風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；面條研發(fā)著力質(zhì)構(gòu)梯度設(shè)計(jì)，滿(mǎn)足不同階段咀嚼需求；零食研發(fā)則聚焦嬰標(biāo)合規(guī)性、風(fēng)味創(chuàng)新與質(zhì)構(gòu)優(yōu)化三位一體開(kāi)發(fā)。這種專(zhuān)業(yè)化分工確保了每個(gè)品類(lèi)都能獲得最前沿的技術(shù)支持。"
對(duì)外，英氏與江南大學(xué)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等機(jī)構(gòu)建立的"產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)合體"釋放協(xié)同效應(yīng)：江南大學(xué)團(tuán)隊(duì)專(zhuān)注的嬰幼兒消化系統(tǒng)研究與英氏博士后團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)的米粉分階酶解工藝研究將形成技術(shù)互補(bǔ)；湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研發(fā)的功能性原料已直接應(yīng)用于英氏暢潤(rùn)多等果泥配方優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)了科研成果的高效轉(zhuǎn)化。
這種"高校實(shí)驗(yàn)室+博士后工作站"的雙向技術(shù)通道，是一種學(xué)術(shù)大腦+產(chǎn)業(yè)手臂的創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)，讓實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)新能快速變成貨架上的科學(xué)喂養(yǎng)方案。
英氏首席科學(xué)家任國(guó)譜教授特別強(qiáng)調(diào)："6-36個(gè)月是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的黃金窗口期，科學(xué)添加輔食具有多重關(guān)鍵作用，除了彌補(bǔ)母乳營(yíng)養(yǎng)缺口，滿(mǎn)足快速生長(zhǎng)發(fā)育需求，還是促進(jìn)消化系統(tǒng)發(fā)育成熟，培養(yǎng)咀嚼吞咽能力，影響味覺(jué)偏好形成的關(guān)鍵時(shí)期。英氏的分階喂養(yǎng)體系是嚴(yán)格遵循嬰幼兒生理發(fā)育規(guī)律的，科學(xué)喂養(yǎng)，不僅關(guān)乎當(dāng)前生長(zhǎng)發(fā)育，更會(huì)對(duì)孩子未來(lái)的健康基礎(chǔ)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。"
任國(guó)譜說(shuō)，“我們通過(guò)‘產(chǎn)學(xué)研用'深度融合的創(chuàng)新模式，不僅解決當(dāng)前嬰幼兒喂養(yǎng)的實(shí)際問(wèn)題，更要著眼未來(lái)3-5年的技術(shù)發(fā)展，在分階營(yíng)養(yǎng)、功能性原料等重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)突破，為中國(guó)寶寶提供更科學(xué)、更適合的輔食解決方案。”他說(shuō)，“這次中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推進(jìn)的5階喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，對(duì)輔食行業(yè)意義非凡。一方面為嬰幼兒輔食企業(yè)提供了明確的研發(fā)方向和技術(shù)規(guī)范，另一方面也能幫助家長(zhǎng)建立科學(xué)的喂養(yǎng)觀念，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)從‘經(jīng)驗(yàn)喂養(yǎng)’向‘科學(xué)喂養(yǎng)’轉(zhuǎn)型升級(jí)。英氏也將繼續(xù)深化分階喂養(yǎng)研究，通過(guò)與科研機(jī)構(gòu)的合作不斷完善技術(shù)體系，為中國(guó)嬰幼兒提供更科學(xué)、更精準(zhǔn)的輔食解決方案。”
英氏首席科學(xué)家任國(guó)譜教授（左2）與英氏博士后團(tuán)隊(duì)成員（部分）
在“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略指引下，嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。英氏以科技賦能產(chǎn)品創(chuàng)新，以標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，正在書(shū)寫(xiě)中國(guó)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)的新篇章。
未來(lái)，隨著5階喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施和科研創(chuàng)新的持續(xù)突破，英氏將攜手行業(yè)伙伴，共同為中國(guó)寶寶的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，為提升國(guó)民健康素質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，讓科學(xué)喂養(yǎng)惠及每一個(gè)中國(guó)家庭。
